Pay de limón y piña con galletas

Ingredientes:

• 8 galletas Marias Gamesa® en mitades
• 200 gramos de queso crema
• 150 gramos de leche condensada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3/4 de taza de piña fresca o en almíbar, cortada
• 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón

Preparación:

• Para preparar la crema de limón, mezcla el queso crema, la leche condensada y el jugo de limón hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Añade a cada vasito, una cuarta parte de la crema de limón hasta cubrir una cuarta parte del vaso. Después añade dos galletas Marias Gamesa® cortadas a la mitad.
• Coloca una galleta Marias Gamesa® completa en la superficie y unos trocitos de piña con ralladura de cáscara de limón. Refrigéralo por 30 minutos.