Receta de Arroz frito con buey de mar

¿Has probado alguna vez el buey de mar? Su sabor es delicioso y si lo preparas en un arroz le dará muchísimo sabor. ¿Y si además le añadimos bogavante? Prepárate a descubrir el plato más exquisito:  arroz con bogavante y buey de mar.

Ingredientes

1. 2 bueyes de mar enteros cocidos
2. 200 gramos de arroz largo cocido
3. 2 huevos
4. 2 dientes de ajo
5. ½ cebolla
6. Un poco de cebollino
7. Salsa de soja
8. Azúcar
9. Sal
10. Aceite vegetal
11. Un poco de pimienta blanca

Preparación

1.   Comenzamos picando la cebolla, los ajos y el cebollino. A continuación, partimos los bueyes. Le quitamos las patas y partimos el caparazón con cuidado. Intentamos sacar la mayor parte posible de carne tanto de las patas como del cuerpo. Lo mejor es hacerlo con unas pinzas de marisco, pero si no tenemos utilizar un buen cuchillo. Lo reservamos.
2.   Ponemos una sartén con aceite y salteamos el buey. Lo apartamos y en esa misma sartén freímos la cebolla y los ajos. Lo apartamos en un lado de la sartén y en esa misma, apartamos echamos los huevos, los rompemos y hacemos una especie de revuelto.
3.   Después, añadimos el arroz, el azúcar, la salsa de soja y salpimentamos. Lo removemos todo. Añadimos el buey y seguimos moviendo.
4. Por último, apagamos el fuego y añadimos el cebollino. Lo mezclamos todo y ya estamos listos para probar este plato de comida tailandesa (Khao pad puu).

Conejo al Ajillo con tomillo y romero al vino blanco

La variedad y el buen gusto está en esta receta de Conejo al Ajillo con tomillo y romero, es una receta muy rica que espero que os guste.

Ingredientes

• Un conejo troceado
• Ajos (tres o cuatro dientes)
• Perejil
• Sal
• Vino blanco (un vasito)
• Aceite de oliva
• Tomillo y Romero (una pastilla de las nuevas de Gallina Blanca)

Modo de Preparación

1. En una sartén o cacerola plana, poner un poco de aceite de oliva y cuando esté muy caliente echar el conejo con un poco de sal y remover de vez en cuando
2. Cuando esté bien frito, echar el perejil, los ajos y el hígado del conejo todo muy machacado con un poco de sal
3. Dejar que se haga bién y rociarlo con el vino blanco y echar la pastilla de tomillo y romero
4. Dejar un rato más refriéndose a fuego no muy fuerte y removerlo de vez en cuando
5. Se puede acompañar de unos pimientos fritos rojos y verdes.

Piden una ley que garantice la pensión para todos los huérfanos de la violencia machista

• El PSOE reclama a todos los grupos parlamentarios que este martes apoyen por unanimidad esta propuesta. 
• Actualmente los niños cuyas madres no cotizaban no cobran nada. Con esa reforma tendrían derecho a una pensión mínima de 677 euros.
• "Cada semana hay un huérfano por violencia de género que se incorpora a las estadísticas de orfandad".

El PSOE propondrá este martes en el Congreso de los Diputados una reforma legal que garantice a todos los hijos de mujeres asesinadas por violencia machista una pensión de orfandad aunque sus madres no hubieran cotizado a la Seguridad Social, ya que actualmente esos niños no cobran nada. 

A través de una proposición de ley, el PSOE reclama a todos los grupos parlamentarios que este martes apoyen por unanimidad si propuesta, con la que se quiere corregir la situación de los menores huérfanos que no perciben ninguna pensión porque sus madres no cumplían los años de cotización exigidos o porque nunca habían trabajado. 

"Lo que queremos con esta iniciativa es que no haya ni un solo menor huérfano por violencia de género en este país que no tenga una pensión de orfandad", ha asegurado la portavoz socialista Ángeles Álvarez, a partir de la aprobación de la reforma propuesta respecto a la Ley General de la Seguridad Social de 2015.

Con la reforma que reclaman los socialistas, los hijos de las mujeres asesinadas por violencia de género que no habían cotizado suficientemente tendrán derecho a una pensión mínima de 677 euros; en el caso de las madres que cumplían el requisito de cotización, elevar para el cálculo del 52 % actual al 70 % de la base reguladora. 

Además, en el caso de que la víctima tuviera más de un niño, el cálculo de la pensión de orfandad se haría sobre el 118% de la base reguladora, detalla el PSOE. "Cada semana hay un huérfano por violencia de género que se incorpora a las estadísticas de orfandad y muchos de ellos no perciben ningún tipo de prestación a pesar de las reformas que se han hecho", ha denunciado Álvarez, quien ha explicado que desde que se contabilizan los menores huérfanos en 2013 ascienden a 169 los niños que han perdido sus madres por esta causa.

Ante la gravedad de esas cifras, la portavoz socialista ha explicado que no se puede aplazar al Pacto de Estado sobre Violencia de Género que se está debatiendo en el Parlamento para legislar sobre estas situaciones. "Esperamos que el martes sea debatida y sea votada por unanimidad de todos los miembros de la Cámara", ha dicho Álvarez, quien ha confiado en que la proposición de ley será apoyada "por cada uno de los diputados que forman parte del Congreso, incluidos los del PP". 

Para la diputada socialista, "no hay motivos para decir que no, ni siquiera un motivo presupuestario" porque ha recordado que "los asesinados de las víctimas ya no tiene derecho a percibir la pensión de viudedad y por tanto esas aportaciones que hace el Estado a los viudos, en estos casos no se hacen y esa partida presupuestaria debe cubrir los derechos que se quieren garantizar con esta reforma". 

Álvarez ha lamentado que muchas de las víctimas de violencia machista tuvieron que abandonar el mercado laboral por esas circunstancias y ahora sus hijos "no cobran ni un euro". Junto a esta corrección de las pensiones de orfandad, el PSOE cree que deben aprobarse otras medidas para los menores, como garantizarles apoyo socioeducativo y trasladar a las familias que acogen a esos huérfanos los derechos de sus madres como maltratadas, como la prioridad de las víctimas de violencia de género en el acceso a una vivienda protegida. No obstante, estas medidas, junto a una batería de propuestas, serán trasladas por el PSOE en el seno del Pacto de Estado, ha concluido Álvarez.

Ver más en: http://www.20minutos.es/noticia/3035723/0/psoe-pension-huerfanos-violencia-machista/#xtor=AD-15&xts=467263

Enfrijoladas rellenas de chorizo con queso

Tortillas rellenas de chorizo con queso, bañadas en una salsa de frijol.

Ingredientes:

• 2 tazas de frijoles negros cocidos enteros
• 1 chile serrano
• 12 tortillas
• 300 gr de chorizo
• 1 taza de queso manchego rallado
• Sal al gusto
• 1 cucharadas de aceite de oliva

Tiempo de preparación: 35 minutos

Sirve: 4 personas

Preparación:

Moler los frijoles en la licuadora. Sofreír los frijoles molidos con una cucharada de aceite, sazonar con sal y reservar.

Sofreír el chorizo desmenuzado en un sartén durante unos minutos. Retirar el exceso de grasa y agregar el queso y dejar que gratine.

Calentar las tortillas sobre el comal y rellenar con la mezcla de chorizo con queso. Colocarlas en un platón y bañarlas con la salsa de frijol.

Servir calientes decoradas con un poquito de queso.

Receta de BURRITOS DE PESCADO

Inspirados en los tan conocidos burritos del Norte, esta receta de burritos está hecha con pescado y una deliciosa ensalada de pepino, zanahoria y jícama, para prepararla.

INGREDIENTES

• 1 Cubo Knorr® Caldo de Camarón
• 3 Cdas. Hellmann´s® aderezo de mayonesa
• 500 g Filete de pescado cortado en tiras
• 2 Pzas. Jugo de limón
• 1 Taza Zanahoria rallada
• 1 Taza Pepino sin semillas cortado en tiras delgadas
• 1 Taza Jícama rallada
• 1/4 Taza Jugo de naranja
• 1/4 Taza Salsa picante a base de vinagre
• 8 Pzas. Tortillas de harina

MÉTODO DE PREPARACIÓN

- Mezclar el cubo de Knorr® Caldo de   Camarón con Hellmann's® aderezo de     mayonesa.

1. - Marinar las tiras de pescado y cocinarlas a fuego alto en un sartén con teflón hasta dorar.

  - Mezclar el pepino, zanahoria y jícama 

con el jugo de naranja y la salsa picante.
- Formar los taquitos con las tortillas calientes el pescado y la verdura, comer de inmediato.

Receta de tarta de manzana

Ya sea para tomar con un café, en una reunión con amigos, después de una cena... sabrosa, jugosa y tierna.  SENCILLÍSIMA y rápida, ideal para cocinar con niños.

Ingredientes

10/12 raciones

• 200 gr azúcar blanquilla
• 250 gr harina
• 80 gr mantequilla
• 1 sobre levadura royal
• 2 manzanas pequeñas picadas en cuadraditos
• 2 manzanas normales para la cobertura del bizcocho
• 4 huevos grandes
• Azúcar para espolvorear

Pasos

1. • Precalentar horno 180º calor arriba y abajo.
   • En batidora: huevos, azúcar, harina tamizada (importante), levadura, mantequilla derretida.   
   • Picar en trozos pequeñitos (estos irán en el interior del bizcocho) y añadir a la mezcla anterior, ayúdate de una espátula.  
   • Pela 1 manzana para la cobertura primero y cortar con la forma que quieras.  
   • Esparcir la mezcla en el molde (previamente enharinado y con mantequilla/papel vegetal para horno).  
   • Decora el bizcocho a tu gusto. Cuenta que la manzana finalmente se hundirá, es importante que todo el bizcocho tenga repartido la manzana. Espolvorea azúcar.

Huevos rancheros con picadillo de tomate

Los huevos rancheros con picadillo de tomate es una receta fácil de preparar que sirve como desayuno, almuerzo o cena.

Ingredientes de huevos rancheros con picadillo de tomate:

• 4 huevos
• 4 tortitas de maíz
• Queso rallado
• Cuatro tomates maduros
• Una cebolleta
• Cilantro
• Zumo de limón
• 2 dientes de ajo
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva

Preparación de huevos rancheros con picadillo de tomate:

• Lo primero que haremos será preparar el picadillo de tomate, para que vaya cogiendo gusto. Se lavan los tomates y se pican en trozos pequeños. Hacemos lo mismo con la cebolleta y los ajos  y los agregamos. Añadimos también una cucharada de cilantro picado, el zumo de limón y una pizca de sal. Mezclamos todo bien y reservamos.
• Aparte, ponemos a hornear las tortitas de maíz, en una bandeja previamente engrasada, hasta que vemos que se ponen rígidas. En una sartén vamos a revolver los huevos hasta que cuajen. Seguidamente, disponemos una cantidad en cada tortita y espolvoreamos queso rallado por encima.
• Seguidamente, volvemos a introducir las tortitas en el horno, con el grill encendido, hasta que el queso se derrita.
• Después, las retiramos y servimos sobre ellas el picadillo de tomate, repartiéndolo bien entre las cuatro.
• Para darles un toque más sabroso, espolvoreamos sobre cada tortita un poco de pimienta negra molida.

Este plato se sirve caliente.

Magret de pato marinado en jerez y cítricos

La receta es un marinado, un proceso culinario que se utiliza para preservar y preparar las carnes o pescados, con ingredientes ácidos y aromáticos, para mejorar las cualidades y el sabor de estos alimentos.

En nuestro caso, el marinado se va a hacer con un magret de pato, una carne de ave magra, sin grasa, que suele corresponderse con la parte de la pechuga.

Ingredientes 1 magert de pato 1 vaso de jerez 50 ml de salsa de soja 1 piel de naranja 1 piel de limón 1 piel de mandarina 1 piel de lima 1 tomate 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolleta 2 guindillas 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal y pimienta Preparación: Lo primero que haremos será preparar la carne, y tendremos que tener en cuenta que necesitará estar unas doce horas marinando. Antes de eso, la carne hay que sellarla, es decir salpimentarla y freírla a fuego muy fuerte, a unos 180 º, en una sartén con aceite de oliva. No hay que tenerla mucho tiempo, sino ir dándole vueltas hasta que la piel del magret esté dorada. Preparamos el marinado en un recipiente con un vaso de jerez y la salsa de soja, añadiendo la peladura de una naranja, un limón, una mandarina y una lima. Después, introducimos la carne en y la dejamos reposar dentro del frigorífico durante un mínimo de doce horas. Pasado este tiempo, sacamos la carne y la partimos en filetes de aproximadamente un dedo de gordos. Echamos un poco del líquido de la marinada en una taza y mezclamos bien con un chorro de aceite de oliva. Con esta mezcla, vamos a pintar la carne. A parte, vamos a cocer cien gramos de arroz y a partir todas las verduras en trocitos muy pequeños y los vamos a pochar unos minutos en aceite de oliva, añadiéndoles un toque de pimienta y sal.  Mezclamos las verduritas con el arroz y será nuestra guarnición para acompañar la carne. Fuente: A fuego lento

Receta de napolitanas de jamón y queso

Son muy sencillas y están buenísimas!!! 

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre
• 6 lochas de jamón
• 6 lochas de queso
• Queso rayado
• Huevo batido

Preparación:

• Ponemos el horno a calentar a 200ºC.
• Extendemos la masa de hojaldre y la pasamos el rodillo para que quede más finitas.
• Cortamos la masa en 6 porciones rectangulares y sobre cada una de ellas ponemos una locha de jamón y una de queso.
• Cogemos una porción y doblamos sobre sí misma sin llegar al borde (dejando un dedo aprox. hasta el borde) y volvemos a doblar hacia delante para cerrarla, presionando ligeramente el borde para sellarla.
• Las ponemos en una bandeja para horno.
• Pintamos con el huevo batido y las espolvoreamos el queso rayado.
• Horneamos a 200ºC durante 12 min. aprox. y listas!!!

RECOMENDACIONES PARA FORTALECER LOS LAZOS FAMILIARES

La familia es el núcleo de desenvolvimiento del ser humano, nace, crece y se desarrolla con el amor entre sus integrantes, un sentimiento que se da más allá de compartir el ADN, nace del roce diario y de compartir cada etapa de la vida, tanto los momentos buenos como los difíciles.

Fortalecer los lazos familiares requiere de un trabajo en equipo del trabajo de cada uno de sus integrantes que a veces por el corre-corre moderno –el trabajo, la escuela, las obligaciones– a veces los padres y los hijos se “desconectan” y dejan de compartir juntos.

Meñique quiere sumar puntos por tener cada día una familia más unida y para lograrlo converso con la psicopedagoga Idelmary Morales sobre las acciones que los miembros den núcleo familiar deben realizar para  fortalecer los lazos familiares.

1 La comunicación es fundamental para fortalecer los lazos familiares. Expresar sentimientos desarrolla las habilidades sociales y familiares.

2 Acariciar y besarnos padres, hijos, hermanos a diario es establecer una maravillosa costumbre para la práctica del amor.

3 Es importante desarrollar la autoestima y la empatía para expresar y poder dar afectos.

4 Resolver en conjunto las dificultades que se presenta para crecer con la familia y saber que es responsabilidad de todos lo que sucede.

5 El autocontrol de las emociones para el buen vivir en familia y la asertividad en la toma de decisiones son fundamental para mantener y fortalecer los lazos familiares.

6 Realizar actividades juntos, como compartir juegos de mesa, compartir la cena, realizar una cita semanal en familia rotando las actividades que a cada uno les guste realizar.

Fuente: Panorama.com

Postre de vainillas con crema moka

Un postre ideal que no deja de gustar en la mesa por su su sabor indiscutible

Ingredientes:

• Crema Moka
• 500 grs de vainillas
• 100 cc de vino
• almendras (c/n) o chocolate granizado (c/n)

¡Prepará este postre de vainillas de forma muy sencilla!

Elabora una crema Moka:

• 300 grs de crema de leche  para montar
• 1 cdita de café instantáneo
• 2 cucharadas de azúcar impalpable o glas
• 1 cdita de coñac o whisky

Preparación:

• Batí­ la crema de leche con el azúcar hasta montarla, agregar el café instantáneo y el coñac o whisky. ¡Y ya está lista para usar como relleno!
• También podés preparar una versión más sencilla con 1 cda de café instantáneo en polvo, Crema Ledevit de chantilly o vainilla y 2 cdas de ron ¡Poné a batir la crema Ledevit junto con el café instantáneo y el ron, para obtener una crema moka fácil y deliciosa!

Para el postre:

• En una fuente colocá una tanda de vainillas remojadas con cafí¨ y vino
• Cubrí­ con crema Moka y añadí¬ otra capa de vainillas remojadas
• Hacé un piso más de vainillas y finalizá el postre con una capa de crema Ledevit de chocolate batida. Con ayuda de una espátula, cubrí­ con crema los costados para darle mejor aspecto.
• ¡Adorná con almendras picadas finas o con chocolate granizado!

¡Ideal para ocasiones especiales! ¿Con quién lo vas a compartir?

Receta de Tarta de crema diplomática 💚

Ingredientes

1. 500 ml nata líquida
2. 500 gr crema pastelera fría
3. 9 hojas gelatina
4. 200 ml leche
5. 80 gramos azúcar
6. ---- Para la base:
7. 1 rulo de galletas María
8. 2 cucharas ron o brandy
9. 100 gramos chocolate blanco
10. 70 gramos mantequilla
11. ---- Para la superficie de la tarta hacemos una crema pastelera:
12. 250 ml leche
13. 1 o 2 yemas
14. 2 cucharaditas mantequilla
15. corteza de limón
16. 1 poco azúcar avaenillado
17. 50 gramos azúcar
18. 25 gramos maicena

Pasos

1. 
   

   Primero forramos el fondo de un molde desmontable con papel de horno, pillamos los bordes con el aro.
2. 
   

   En un cazo ponemos el chocolate cortado en trozos y la mantequilla al baño María.
3. 
   

   Mientras molemos las galletas.
4. 
   

   Vertemos el preparado de chocolate y mantequilla que teníamos al baño María y las dos cucharadas de licor sobre las galletas molidas y mezclamos.
5. 
   

   Volcamos en el molde y repartimos por todo el fondo presionado un poco para compactar. Reservar el molde en la nevera.
6. Mientras montamos la nata, a medio montar añadimos el azúcar.
7. Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante 5/6 minutos.
8. En un cazo calentamos la leche, cuando comience a querer hervir retiramos del fuego y añadimos la gelatina remover hasta que se disuelva.
9. Ahora añadimos la crema pastelera a la nata montada, con movimientos envolventes y de seguido la leche con la gelatina.
10. 
    

    Apartamos para un recipiente un poco de la mezcla unas 8 cucharadas para luego utilizar para decorar.
11. 
    

    Volcamos el resto en el molde sobre la base de galletas. Y alisamos con una espátula.
12. Llevamos a la nevera unas tres horas.
13. Mientras hacemos una crema pastelera para poner en la superficie de la tarta.
14. Ponemos en un cazo la yema de huevo, el azúcar y el azúcar avainillado batimos un poco añadimos la maicena y mezclamos.
15. En otro cazo ponemos la leche con la mantequilla y la corteza de limón calentamos hasta hervir retiramos la corteza de limón y volcamos la leche en la mezcla del otro cazo remover con unas varillas y llevar a fuego medio hasta que espese. Retiramos del fuego y dejemos entibiar remover de vez en cuando para que no coja costra la crema.
16. 
    

    Pasadas las 3 horas sacamos el molde de la nevera y ponemos la crema pastelera por toda la superficie de la tarta, es mejor que la crema esté tibia porque se extiende mejor. Volvemos a guardar, mejor hasta el día siguiente.
17. 
    

    Sacamos, desmoldamos con cuidado, pasamos un cuchillo por todo el borde y sacamos el aro. Espolvoreamos con azúcar moreno la superficie de la crema y tostamos el azúcar con un soplete
18. 
    

    Con la crema que habíamos apartado, la batimos un poco con un tenedor para despegarla, la ponemos en una manga pastelera y decoramos a nuestro gusto
19. 
    

    Pasamos a la bandeja de servir y listo.
20. 
    

    Ahora sólo queda probarla ummm está rica si
21. 
    

    La crema pastelera que hice para esta tarta es con aroma a vainilla, pero se puede hacer con el sabor que queráis, limón, canela, naranja etcétera.