Receta de patatas tipo al estilo Foster´s Hollywood

 

Las patatas más ricas de la red. Se te hará la boca agua con estas patatas tipo al estilo Foster´s Hollywood.

Ingredientes:

Para 4 a 6 personas

• 1 Kg de patatas para freír
• 200 g de bacon
• 150 g de queso rallado

Para la salsa ranchera:

• 150 ml de leche
• 2 cucharadas de vinagre
• 100 g de mayonesa
• 1 yogur natural (125 ml)
• Zumo de medio limón
• 2 cucharadas de cebollino picado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• ¼ de cucharadita de sal

Cómo hacer PATATAS con bacon y queso al estilo Foster´s Hollywood. Bacon & Cheese fries.

• Prepara la buttermilk. Mezcla el vinagre con la leche y dale unas vueltitas. En 10 minutos lo tienes listo para usar.
• Pica bien fino el cebollino ayudándote de un cuchillo bien afilado.
• Prepara la salsa ranchera. Pon en un bol la mayonesa, el yogur natural y la buttermilk. Remueve un poco. Añade una cucharadita de ajo en polvo, otra de cebolla el polvo, media de pimienta negra molida, un cuarto de sal y el cebollino picado. Incorpora por último el zumo de medio limón. Mezcla bien y guárdala en la nevera hasta el momento de utilizarla.
• Pela y corta las patatas. Pela las patatas, lávalas y córtalas en bastoncitos de aproximadamente un centímetro de grosor.
• Fríe las patatas en una sartén con abundante aceite o en una freidora. Retíralas a un plato sobre papel absorbente cuando ya estén fritas.
• Saltea el bacon en una sartén sin nada de aceite. Retíralo a un plato sobre papel absorbente cuando esté doradito.
• Hornea las patatas. Pon las patatas en una bandeja de cerámica. Vierte la salsa por encima de las patatas y reparte el bacon por encima. Añade ahora el queso rallado bien repartido. Hornéalas en la parte de arriba del horno con la función de gratinar, a 250 grados con calor solo arriba, hasta que se funda el queso.