Receta de Arroz chino con camarones

El arroz chino es una comida rica y lo mejor de todo, fácil de preparar. Una de las ventajas del arroz chino es que se puede preparar de muchas formas diferentes, así que si te gusta la comida de mar y el arroz chino estás en el lugar correcto.

Ingredientes:

• 1 taza Arroz 
• 2 taza Agua 
• 3 cdas Aceite 
• 1 Milanesa de Pollo en cubos chicos 
• 200 gr Camarones pacotilla picado 
• 1/4 Cebolla picada 2 cdas 
• Ajos finamente picado 
• 1 Zanahoria en cubos chicos 
• 1 Calabaza en cubos chicos 
• 1 taza Granos de Elote en lata 
• 1/4 taza Salsa de soya 
• 2 rabos Cebollas cambray picados Ajonjolí al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto

Procedimiento:

• Lava el arroz bajo el chorro de agua. Escurre y deja remojar por 10 minutos en agua tibia. Cuela.
• Coloca en una cazo y vierte 2 tazas de agua caliente. 
• Salpimienta y tapa.
• Cocina a fuego medio durante 10 minutos, baja la flama y cocina por 5 minutos más. Deja enfriar y reserva.
• Calienta el aceite en una sartén. 
• Dora el pollo y los camarones, cocina por 3 minutos y retira. 
• Reserva.Acitrona la cebolla y el ajo. Añade la zanahoria, la calabaza, los granos de elote y cocina por 3 minutos.
• Añade el arroz y mezcla. 
• Agrega el pollo y los camarones.I
• ntegra y vierte la salsa de soya. 
• Salpimienta y cocina por 3 minutos más.
• Sirve y espolvorea los rabos de cebolla y el ajonjolí.

Receta de tarta de chocolate cremosa

Esta tarta de chocolate cremosa sin azúcar ni horno es de esas que se deshacen en la boca y apetece comerlas nada más verlas. Sentir el tenedor como atraviesa una tarta cremosa es una de las mejores experiencias culinarias a las que se puede hacer frente.

Ingredientes:

35 gr de almendras

45 gr de avellanas

40 gr de dátiles sin hueso

10 gr de cacao puro

150 gr de aguacate

Vainilla

3 onzas de chocolate

8 gr cacao puro

Cómo preparar una tarta de chocolate cremosa sin azúcar ni horno

1. Para esta tarta usaremos ingredientes naturales, sabores y texturas que se fusionará para dar lugar a una cremosidad y sabor nunca vistos. Una tarta que destacará y nos dará lo mejor de sí misma en una sola cucharada.
2. Preparamos una base que podemos colocar en el fondo o si nos atrevemos podemos emplear en varias capas de la tarta. Tiene el punto de dulzor adecuado para un dulce en el que el chocolate es el gran protagonista.
3. Ponemos los dátiles en remojo para que se hidraten un poco. Pasados unos 20 minutos, colocamos este fruto en el vaso de la batidora.
4. Trituramos y le añadimos las almendras y las avellanas. Los frutos secos le darán un poco de textura a la que le daremos color con el cacao puro.
5. Esta masa será la base de nuestra tarta de chocolate en estado puro. La colocamos en el fondo del molde, deberá quedar muy compacta.
6. Continuamos con los aguacates, con uno o dos aguacates, dependiendo del tamaño ya será suficiente. Los partimos por la mitad, deshuesamos y colocamos en un bol.
7. Trituramos hasta tener una crema que aromatizaremos con la vainilla. Para darle el sabor a chocolate necesario fundimos unas onzas de chocolate.
8. En caso de necesidad podemos ponerle una cuarta onza de chocolate, las fundimos en el microondas y mezclamos con el aguacate directamente.
9. Colocamos el relleno encima de la base y espolvoreamos con un poco de cacao en polvo. Tendremos lista la tarta de chocolate saludable más deliciosa que existe, la dejamos en la nevera para que coja un poco de consistencia hasta la hora de servirla.

Receta de papas asadas al parnesano

Roasted ajo patatas - Buscando el lado perfecto para su comida? Estas épicas papas asadas con parmesano y mantequilla de ajo son crujientes y doradas por fuera y esponjosas por dentro. Las papas asadas se cortan en cuartos y se sazonan deliciosamente con ajo, hierbas, mantequilla, tocino y parmesano. Tan fácil de preparar: ¡pruébelos hoy en una comida!

LISTA DE INGREDIENTES PARA LAS PAPAS AL AJO ASADO

• 3 libras (1.5 kg) de papas rojas baby , lavadas y cortadas en cuartos
• 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo grandes   finamente picados o picados
• Sal y pimienta negra molida fresca
• 1 cucharada de condimento italiano
• 3/4 taza de queso parmesano rallado fresco
• 1/2 taza de  mantequilla sin sal
• Perejil fresco picado , para decorar
• 1/2 taza de tocino crujiente (opcional)

Preparación:

1.  Para cocinar sus papas asadas con ajo y parmesano con mantequilla de ajo: Precaliente su horno a 400 ° F (200 ° C). Engrase una bandeja para hornear grande con spray antiadherente o aceite de oliva y reserve.

2. Deje hervir las papas rojas en agua hirviendo durante 5 a 8 minutos para cocinarlas previamente. Serán más tiernos por dentro al asar.

3. En un tazón grande, combine 1/4 taza de aceite de oliva, ajo, sal, hierbas, pimienta y queso parmesano, mezclando para combinar. Agregue un poco más de aceite de oliva si el queso parmesano ha absorbido la mayor parte.

4. Mezcle las papas sancochadas a través de la mezcla de ajo y parmesano para cubrirlas uniformemente.

5. Coloque las papas recubiertas con el lado cortado hacia abajo en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno. Hornee sus papas a la parmesana con mantequilla de ajo durante 25 minutos, gire después de 15 minutos con pinzas o una espátula, hasta que las papas estén doradas y crujientes en los bordes.

6. Mientras tanto, derrita suavemente la mantequilla en el microondas y combine con perejil fresco picado. Retire las papas asadas para el horno y rocíe con la salsa de mantequilla y perejil. Agregue trocitos de tocino, revuelva para cubrir bien y sirva sus papas asadas con queso parmesano y mantequilla de ajo de inmediato. ¡Disfrutar!

Receta de hamburguesas de arroz y lentejas

Estas hamburguesas de arroz y lentejas son una receta muy sencilla de realizar, sólo hay que tener tiempo para hervir los ingredientes. Son una preparación ideal como plato principal de un almuerzo.

Pueden consumirse al plato o en sándwich, acompañadas de vegetales varios, huevo y/o queso.

Ingredientes (para 12 a 15 unidades)

• 240 gramos de arroz crudo
• 240 gramos de lentejas secas
• 100 gramos de cebollino y sal a gusto.

Preparación

• Cocinamos las lentejas en abundante agua hasta que estén tiernas y dejamos enfriar. También hervimos el arroz o lo cocinamos al vapor o en microondas hasta que quede cocido pero al dente.
• Una vez fríos ambos ingredientes y sin restos de agua, los procesamos o picamos muy bien junto al cebollino previamente lavado y cortado finamente.
• Mezclamos y condimentamos con sal u otros condimentos a gusto, Cuando todos los ingredientes formen una masa relativamente homogénea damos forma de hamburguesa con ayuda de las manos y colocamos en placa para horno levemente aceitada.
• Cocinamos durante 30 minutos o hasta que estén doradas, dando vuelta a mitad de cocción para lograr un color uniforme de ambos lados.
• Si son muchas hamburguesas para una única comida, puedes guardarlas en el congelador por hasta 3 meses sin inconvenientes, y retirarlas inmediatamente antes de usar.

Tallarines con verduras en juliana

Los tallarines están muy recomendados en la Dieta Mediterránea, en las vegetarianas y en los regímenes de niños en crecimiento y de deportistas. Tallarines con verduras en juliana.

• Tiempos de preparación total: 45 minutos
• Num. de personas:
• Calorías: 500
• Tipo de plato:

---

Ingredientes:

• 400 gr. de tallarines
• 2 manojos de espárragos verdes
• 100 gr. de judías verdes
• 2 puerros
• 2 zanahorias
• ½ cebolla
• 1 cebolleta
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo, sal y pimienta

---

Preparación

 Pelar los puerros, la cebolla y cebolleta y cortarlos en rodajas finas. Limpiar las zanahorias y las judías y cortarlas en juliana. Lavar los espárragos y cortarlos con la mano para quitar la zona correosa.

1. 
    Calentar el aceite en el wok o sartén profunda y freír la cebolla y la cebolleta, añadir el puerro y después las zanahorias, las judías y espárragos. Desmenuzar la pastilla de caldo y mover sobre el fuego 5 minutos.
2.  Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo indicado en el envase, escurrirla y mezclarla con las verduras sobre el fuego (si es preciso añadir algo de agua). Servir recién hecho.

ENSALADA DE PECHUGUITAS APANADAS

 La mejor época para disfrutar de ensaladas bien fresquitas que se preparen en un momento y que sirvan como plato único o como guarnición de algo sencillo como un filete o un pescado a la plancha.

INGREDIENTES

• 2 Funda de Pechuguitas Mr.cook
• 1/2 Taza de Almendra
• 1 Taza de Remolacha cocida y cortada en tiras
• 2 Manzana Chilena Descorazonadas y cortadas
• 1 Taza de Zanahoria rallada
• 2 Funda de Lechuga Crespa
• 1/2 Taza de Queso Ricotta desmenuzado
• 4 Cda. de Salsa Mostaza Miel Gustadina

PREPARACIÓN

1. Cocine las pechugas siguiendo las instrucciones del empaque, mezcle la lechuga con la zanahoria y la remolacha, coloque en una bandeja, decore con el queso, la manzana, las almendras y finalmente la pechuga, sirva con el aderezo de miel y mostaza.

Queso Provolone al horno con tomate

Provolone al horno con tomate. Un plato muy vistoso que emula la bandera de Italia. El blanco del queso, el verde del orégano y el rojo del tomate. Los italianos son mucho de colorear sus platos con el color de la bandera de Italia. Como con la pizza margarita o la ensalada caprese. Pero bueno, centrándonos en este plato en sí, para hacer este provolone al horno con tomate, vamos a necesitar tan sólo 4 INGREDIENTES. Ni más, ni menos. Muy fácil de hacer. Estos son los ingredientes en sí.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 4 trozos de queso provolone grandes
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• orégano seco

RECETA DEL PROVOLONE AL HORNO CON TOMATE:

1.- Picamos los tomates. Puedes pelarlos si lo deseas pero, en esta receta, no es necesario hacerlo si te gusta la piel. No dará una textura demasiado dura una vez cocinados.

2.- En unos cuencos de barro, u otros similares que aguanten bien el calor, untamos los dientes de ajo en su fondo. La idea es que coja bien de sabor del diente del ajo. Al final, notaremos en boca este sabor, una vez el provolone al horno esté hecho.

3.- Después de untarlo, ponemos una fina base del tomate picado. Sobre éste y en el centro del cuenco, ponemos el trozo del queso provolone. Al final tiene que ocupar la mayor parte del plato pero, tiene que quedar libre todo el hueco porque, vamos a rellenar este hueco con más tomate picado. Repetimos este proceso hasta terminar con todos los platos

4.- Introducimos los cuencos en el horno, previamente calentado a 180ºC. El queso provolone es un queso con un punto de fusión más alto que otros quesos así que, llevará un ratito su fundido. Unos 10 o 15 minutos

Receta de pollo enchilado al horno

El pollo enchilado al horno es una receta que se prepara mucho en México y que hoy se ha extendido por el mundo. Resalta el sabor especiado y el toque siempre picante de la gastronomía mexicana; ello combina a la perfección con la carne de pollo y hace que el resultado sea delicioso.

Ingredientes:

• 1 Pollo en piezas
• 1/2 Taza de vinagre
• 3 Pimientas enteras
• 2 Pizcas de mejorana
• 1 Bolillo
• 100 Gramos de chile ancho
• 100 Gramos de chile guajillo
• 1 Vaso chico de vino blanco
• 4 Dientes de ajo pelados
• 1 Hoja de laurel
• 150 Gramos de cebolla blanca
• 2 Clavos de olor
• 1/4 Taza de agua
• Sal al gusto

Preparación:

• Iniciamos esta receta, primero vamos a poner a remojar el bolillo en un poco de vinagre (sin gastarnos la media taza para la receta), dejamos el bolillo remojando y empezamos a preparar el pollo que primero vamos a inyectar con el vino blanco de una manera uniforme. Licuamos los dientes de ajo con la cebolla, el agua, el vinagre y un poco de sal y esta mezcla será nuestro adobo que utilizaremos par a untar el pollo que ya untado dejaremos reposando por un tiempo mínimo de 4 horas, mientras mas tiempo dejemos reposando el pollo en el adobo mejor sabor tendrá.

• Continuamos ahora vamos a desvenar los chiles guajillos y los chiles anchos, los ponemos a hervir y cuando se vean aguados les escurrimos el agua y los licuamos junto con los clavos de olor, la mejorana, pimienta, la hoja de laurel y el bolillo remojado, ya que el pollo paso tiempo con el adobo anterior lo untamos con esta nueva mezcla teniendo cuidado de colocarla por todos lados para que el sabor quede igual en cualquier pieza, ya que está bien untado el pollo lo vamos a hornear en horno pre calentado a 250 grados centígrados durante un tiempo estimado de 45 minutos.

• Pasado este tiempo revisamos el pollo y su cocimiento, lo bañamos con el adobo que haya sobrado o que haya quedado en la charola y lo volvemos a hornear de 15 a 30 minutos todo dependiendo del cocimiento que le falte. Al servir el pollo enchilado lo debemos hacer saliendo del horno acompañado de arroz blanco o puré de papa como guarnición.

Receta de la ensalada Caprese

La ensalada Caprese es una receta fresca y encantadora, hecha con ingredientes simples que se juntan en una sinfonía armoniosa de sabores. Receta perfecta para el verano, la ensalada Caprese puede que sea simplemente la ensalada más famosa del mundo, ¡descubra cómo hacerla a la manera italiana! 

INGREDIENTES

• 2 mozzarella fiordilatte de leche de vaca
• 4 tomates
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

PREPARACIÓN

• Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Disponerlos en un plato bonito y condimentar con un chorrito de aceite de oliva, albahaca fresca y una pizca de sal. Escurrir la mozzarella fiordilatte, cortarla y poner los trozos encima de los tomates.
• Completar el plato con un chorrito más de aceite de oliva extra y un par de hojas de albahaca. Disfrute la ensalada Caprese con una refrescante Sanpellegrino Aranciata y el verano ya no será sólo una temporada, sino ¡una forma de vivir!

Receta de pollo con gambas al cava

El pollo con gambas es una receta exquisita y tradicional de la gastronomía de muchas zonas de Cataluña, comunidad autónoma de España, en la que se combina de forma espectacular el sabor de la carne y el pescado. Por ello, es un plato que te permite innovar en la cocina y sorprender al paladar con fusiones de sabores distintos y a los que no está acostumbrado.

Dificultad baja

Ingredientes:

•  1 pollo
•  16 gambas (3 o 4 por persona)
•  1 cebolla
•  2 vasos de caldo de pescado
•  5 cucharadas de tomate triturado
•  1 vasito de coñac o cava
•  Aceite
•  Sal

 Para la picada:

•  1 rebanada de pan del día anterior
•  12 almendras peladas
•  2 dientes de ajo

Pasos a seguir para hacer esta receta:

• El primero paso para elaborar esta receta de pollo con gambas es partir el pollo a cuartos, para separar las pechugas y los muslos. En el caso de que no sepas cómo hacerlo, lo mejor será que compres ya el pollo troceado o acudas a tu carnicería habitual para que te lo hagan allí.
• Una vez tengas el pollo completamente limpio y bien cortado, deberás salpimentarlo y dorarlo en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté hecho por todos los lados, sácalo de la cazuela y resérvalo para más adelante. En ese mismo aceite, sofríe las gambas por ambas caras; toma en cuenta que en el caso de que las gambas sean congeladas, deberás descongelarlas antes de cocinarlas o colocarlas en agua para acelerar ese proceso.

• Saca las gambas de la cazuela, pica la cebolla muy fina y sofríela aprovechando ese mismo aceite. Cuando esté pocha, añade las cucharadas de tomate triturado y deja que se cocine a fuego lento para que se reduzca un poco y obtengas una especie de sofrito. 
• Mientra tanto se acaba de hacer el sofrito, prepara la picada para el pollo con gambas. En una sartén pequeña, vierte un pequeño chorro de aceite y fríe en ella la rebanada de pan, las almendras, los piñones y los dos dientes de ajo. Cuando estén listos, sácalos y colócalos en un mortero, en el que deberás machacarlos, agregar la copita de coñac y mezclar todos los ingredientes.

• Por último, comprueba que el sofrito de tomate y cebolla está preparado, y echa junto a él en la cazuela el pollo y la picada. Deja que el alcohol del coñac se evapore durante unos 3 minutos y, luego, cubre todas las porciones de pollo con el caldo de pescado. Tapa la cazuela y deja que se cueza durante al menos 30 minutos. Transcurridos estos minutos, comprueba el punto de sal y rectifica si es necesario. Ahora, será el momento de agregar las gambas y dejar cocer por unos 5 minutos más y, tras dejar que repose un poco, tu pollo con gambas estará listo para emplatar y servir. ¡Buen provecho!

Receta de Ragú de ternera

El ragú es un plato de origen italiano. Se prepara generalmente con carne aunque tambien se puede hacer de pescado. Es un estofado en resumidas cuentas, solo que hecho a la manera tradicional, es decir, a fuego lento y con una cocción larga.

INGREDIENTES:

• 600 gr de carne de ternera
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 zanahorias
• 50 gr de guisantes de lata
• 1 hoja de laurel
• 1/2 pastilla de caldo de verduras
• sal, pimienta y cominos molidos
• 100 ml de vino blanco.
• 100 ml de agua
• 4 cucharadas soperas de tomate frito
• Unas hojas de perejil picado
• Harina para rebozar

PREPARACIÓN:

1. Sazonamos la carne con sal y pimienta, la pasamos por harina y quitamos los excesos. En una cazuela grande ponemos un vaso de aceite de oliva y calentamos. Doramos la carne en el aceite caliente y la sacamos y reservamos.
2. En el mismo aceite pochamos el ajo y la cebolla picados. Cuando lleven unos minutos añadimos las zanahorias lavadas y peladas y cortadas a rodajas grandes. Dejamos que se hagan un poco antes de añadir el vino, el agua, el comino molido, la hoja de laurel y la media pastilla de caldo. Cocinamos a fuego fuerte para evaporar el alcohol y añadimos la carne y el tomate frito y bajamos el fuego para que se cocine despacio, removiendo de vez en cuando. Mantenemos la cazuela tapada durante una hora aproximadamente, dependerá de la carne que hayáis elegido, así que id pinchando cada cierto tiempo para ver si está tierna.
3. Cuando la carne esté tierna añadimos los guisantes que como son de conserva están listos y solo tendremos que dejar que tomen el sabor de guiso.
4. Sazonamos la carne, la enharinamos y marcamos en el aceite caliente para sellarla.
5. Retiramos la carne y pochamos en el mismo aceite el ajo y la cebolla.
6. Agregamos las zanahorias y dejamos que se hagan un poco.
7.   Agregamos el vino, agua, laurel, pastilla de caldo y cominos.Dejamos que se evapore un poco el alcohol.
8. Incorporamos la carne y el tomate frito y dejamos que se cocine a fuego bajo una hora aproximadamente.
9. Al final, cuando la carne ya esté tierna añadimos los guisantes.
10. Y servimos con un poco de perejil picado y espolvoreado por encima y acompañamos con pan, mucho pan.

Trufas de chocolate y Crema Irlandesa

Estas trufas lo tienen todo: son SÚPER sencillas de hacer, son DELICIOSAS, y son lindísimas para servir al final de una cena, para tener de merienda o para colocar en una mesa de dulces de un cumpleaños.

Ingredientes

• 100 gramos de crema de leche tipo chantillí (o para montar; también conocida como Nata para montar en España)
• 150 mililitros de International Delight sabor a Irish Cream

• 600 gramos de chocolate oscuro, cortado en cuadros pequeños (mi favorito para las trufas es uno de entre 50 y 56% de concentración de cacao)
• Adicional: toppings de preferencia (yo utilicé sprinkles de chocolate y coco rallado)

Preparación

• Primero, colocar el chocolate previamente cortado en cuadros pequeños (no tienen que ser todos iguales) en un bowl de vidrio apto para calor. Apartar.
• Colocar en una olla / cacerola mediana la crema de leche / nata junto con el International Delight, calentar a fuego medio / alto hasta que comiencen a salir burbujas pequeñas en la superficie (justo antes de que comience a hervir fuertemente).

• Verter inmediatamente la mezcla de crema de leche e International Delight caliente sobre el chocolate, removiendo cuidadosamente con una cuchara de madera o una espátula de goma (no usar varillas para no incorporar aire a la mezcla). Seguir removiendo hasta que el chocolate se haya disuelto completamente y se tenga una mezcla homogénea, brillante y sedosa.
• Si se va a agregar algún licor adicional para saborizar, hacerlo en este momento. Tener cuidado al agregar los licores porque un poco da bastante sabor.
• Dejar reposar la mezcla tapada al aire libre hasta que alcance la temperatura ambiente (no saltar este paso, pues si se mete directamente a enfriar el shock térmico hará que se produzca humedad y se puede dañar la mezcla).

• Cuando se haya alcanzado temperatura ambiente, llevar la mezcla a la nevera y dejar enfriar por 4 horas, también se puede colocar en el congelador y el proceso será más rápido, de aproximadamente 1 hora, dependiendo de la potencia de su congelador (tiene que tenerse cuidado de que la mezcla no se congele). La preparación estará lista para hacer las bolitas cuando esté totalmente fría y se haya endurecido lo suficiente como para ser manipulable con las manos.
• Retirar de la nevera y con la ayuda de una cuchara ir sacando porciones de la mezcla y haciendo bolitas con las manos (hay personas que se ponen guantes quirúrgicos para este proceso porque dicen que se hace más fácil). Es importante tener las manos un poco espolvoreadas de cacao en polvo sin azúcar para que la mezcla no se pegue tanto a las mismas. Si se pone mucho cacao en las manos se formará una capa impermeable encima de la trufa que no permitirá que le pongan ningún otro topping. Es un proceso un poco desastroso y en el que se tiene que ser rápido.
• Después de formar cada bolita, rodarla cuidadosamente en el topping de preferencia inmediatamente, eso ayudará a que mantenga su forma. Yo usé sprinkles de chocolate y coco rallado, se puede usar el topping de preferencia o simplemente rodarlas sobre cacao en polvo sin azúcar.
• Ir colocando sobre un plato o sobre mini capacillos. Enfriar por 20 minutos en el congelador después de formar todas las bolitas y antes de servir para que vuelvan a agarrar su contextura, Mantener refrigeradas.

POSTRE de Cheesecakes de chocolate con queso al Baileys

Un postre muy especial que gustará en la mesa por lujo y delicia al gusto

INGREDIENTES

• Queso crema, a temperatura ambiente (yo uso Challenge Cream Cheese )
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de cacao (usé Hershey's Special Dark)
• 4 cucharadas de Baileys
• CREMA BATIDA Y GALLETAS
• 1 taza de crema batida espesa, fría
• 2 cucharadas de Baileys
• 1 1/2 cucharadas de cacao
• 3 cucharadas de azúcar en polvo
• 15 galletas Oreo, trituradas

INSTRUCCIONES

• Batir el queso crema, el azúcar y el cacao en un tazón hasta que esté suave.
• Agregue Baileys y mezcle hasta que esté bien incorporado. Dejar de lado.
• En otro tazón, batir la nata espesa hasta que comience a espesar.
• Agregue Baileys, cacao y azúcar en polvo y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
• Para hacer las bagatelas, divida la mitad de las migajas de galletas de manera uniforme entre las cuatro tazas (o frascos) y extiéndalas en una capa uniforme en el fondo de las tazas.
• Coloca una cuchara o una cuchara en una capa uniforme de tarta de queso sobre las migajas de galletas en cada una de las cuatro tazas. Solo debe usar aproximadamente la mitad del relleno.
• Coloque una cuchara, o una cuchara, con una capa uniforme de crema batida sobre la tarta de queso que llena cada una de las cuatro tazas.
• Divida las migajas de galletas restantes entre las cuatro tazas y distribuya uniformemente la segunda capa de migajas sobre la crema batida. Puede guardar un poco de migajas a un lado, si desea usarlas para espolvorear sobre las bagatelas terminadas.
• Coloque en tubo o cuchara el resto del relleno de pastel de queso sobre las migas de galletas, distribuyéndolo de manera uniforme entre las cuatro tazas.
• Cubra cada bagatela con un remolino de crema batida y algunas migajas más de galletas, si guardó algo en el paso 8.
• Refrigere hasta que esté listo para servir. Recomiendo exponerlos durante unos 15 minutos antes de comer, para que no sean demasiado firmes.

Receta de repollo relleno

Este repollo relleno es toda una receta de improvisación ya que de relleno podemos utilizar casi cualquier relleno que usaríamos para una lasaña o unos canelones, con la diferencia de que no hay que hidratar placas y que se hace todo en el microondas.

Ingredientes

• Repollo o col, 5 hojas grandes
• Salchichas, 5
• Jamón cocido, 5 lonchas
• Queso, 5 lonchas
• Queso curado rallado, 1 cucharada (opcional)
• Cebolla, ½
• Zanahorias, 2 pequeñas
• Pimiento rojo, 1 pequeño
• Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada
• Salsa de tomate, 200 ml
• Sal

Preparación del Repollo relleno en microondas

• Empezamos haciendo un sofrito con las verduras, para lavamos y secamos el pimiento, pelamos la cebolla y las zanahorias, troceamos todo en dados pequeños y lo ponemos en un bol apto para microondas. Sazonamos, regamos con el aceite de oliva virgen extra, tapamos con un trozo de papel de horno y cocinamos en el microondas a 700 W de potencia durante 10 minutos.

• Mientras tanto lavamos bien las hojas de repollo o col, las secamos, ponemos encima una loncha de jamón, una de queso y una salchicha. Cuando esté listo el sofrito, lo repartimos tal como veis en la foto y enrollamos cada hoja de repollo como si fuese un rollito de primavera.
• En una fuente apta para microondas ponemos la salsa de tomate en el fondo y encima los rollitos de repollo, añadimos un poco de sal, tapamos con papel de horno y cocinamos en el microondas otros 10 minutos a 700 W.
• Sacamos, damos la vuelta a los rollitos con ayuda de un par de tenedores, tapamos de nuevo con el papel de horno, y cocinamos 5 minutos más a 700 W. Servimos inmediatamente con el queso curado rallado por encima que se fundirá con el calor residual.