Para el verano hay multitud de ensaladas, pero no te puedes perder una de zanahorias, frutas y limón al gusto, prueba y te gustará.
Ingredientes:
- 6 manzanas Golden maduras y firmes cortadas en cubitos de 1cm
- 2 zanahorias ralladas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasitas blancas (se pueden usar pasas normales o arándanos secos)
- ½ taza de cerezas en almíbar picadas
- 1 taza de crema baja en grasa
- 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Rocía el limón sobre las manzanas inmediatamente después de cortarlas para que no se oxiden.
- Mezcla todos los ingredientes y deja reposar al menos una hora en el refrigerador
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