El arroz, elemento principal de esta receta, es un alimento cuyos beneficios son muy numerosos. El almidón del arroz, nos aporta hidratos de carbono que nos permite tener la energía suficiente para afrontar todos los retos diarios tanto físicos como mentales.
Receta de paella
Ingredientes para hacer una paella
- ½ pollo
- ½ conejo
- 4 tacitas de arroz
- 8 tacitas de caldo de pollo o de verdura
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 150gr de judías verdes planas
- 150gr de garrofó o judiones
- Aceite de oliva virgen extra
- Hebras de azafrán
- Ramita de romero
Elaboración
- Troceamos las carnes y las doramos en la paella con aceite y sal
- Añadimos los ajos enteros sin pelar que retiraremos.
- Cuando la carne esté dorada, añadimos las judías verdes, el tomate y removemos.
- Incorporamos el azafrán y el caldo y dejamos cocer durante 30 minutos.
- Añadimos el arroz y dejamos que hierva a fuego medio durante 10 minutos.
- Incorporamos el garrofó y la ramita de romero y dejamos que el arroz termine de hacerse durante 5 minutos más a fuego fuerte para conseguir ese ‘socarrat’.
- Dejamos reposar para que la paella ‘sude’ y ¡listo!
- Dkv seguros
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