Receta de Macarrones al curry con pollo picado y champiñones

Ingredientes:

• 400 gramos de macarrones o similar.
• 400 gramos de pollo cocido bien picado
• Mantequilla
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 120 gramos de champiñones
• 3 cucharaditas de harina
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de nata líquida
• Sal

Praparar los macarrones al curry:

• Picar las verduras y cocinarlas con un poco de mantequilla.
• Cuando se ablanden, añadir entonces la harina y el curry, dejando que liguen durante un par de minutos, y agregar entonces el caldo de pollo sin dejar de remover.
• Pasados unos minutos, añadir el pollo picado y la nata líquida mientras, por otro lado, preparamos la pasta con abundnate agua y un chorrito de aceite de oliva.
• Una vez cocinada y escurrida la pasta, mezclar bien con la mezcla anterior, calentar? ¡y listo!