Receta de Empanadillas de carne al horno

¿Prefieres las empanadillas fritas o al horno? Si aún estás dudando, con estas empanadillas de carne que te hemos preparad hoy, seguro que se te eliminan estas dudas. Las empanadillas mucho más sanas, ricas y sin aceite… ¡Al horno! 

Ingredientes:

• 1 paquete de obleas de empanadillas grandes
• 300 gr de carne picada de ternera
• 1 zanahoria
• 100 ml de tomate frito
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento
• 1 huevo
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

• Empezaremos con el relleno de las empanadillas. Para ello, picamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento muy finitos, y los ponemos a pochar en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando todo esté pochado, le añadimos la carne picada y la cocinamos con las verduras.
• Añadimos el tomate frito y mezclamos bien, corregimos de sal y le añadimos un poco de pimienta.
• Preparamos las bases de empanadillas sobre una rejilla de horno, y vamos formando cada una de ellas con una pequeña cantidad de relleno, y cerrando cada una de las obleas con la ayuda de un tenedor para que no se salga el relleno.
• Las pintamos con huevo batido, y las metemos en el horno a 180 grados durante unos 10 minutos.

¡Listas para comer, no te dejes ni una!