Receta de Hojaldres de pollo rellenos de jamón, queso y espinacas

 

Este plato, está cocinado con una base de otros y pertenece a los platos de la Cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año, y se suele servir a los comensales como Primer plato. 

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre congeladas

400 gr. pechuga de pollo

un manojo de espinacas

200 gr. de jamón york

200 gr. de queso fresco

un huevo batido. Preparación:

• Extiende los filetes de pechuga de pollo en la encimera. Sobre ellos dispondremos una loncha de jamón york. A continuación, coloca una capa de hojas de espinacas y, por último, un poco de queso fresco.
• Enrolla los filetes de pechuga rellenos, salpimentados y envuélvelos con el hojaldre, como si de un paquete se tratara.
• Pinta el hojaldre con huevo batido e introduce en el horno, a 180ºC, hasta que quede bien dorado.