Receta de Nachos Mexicanos

Los puedes acompañar con carne asada, carnitas o barbacoa.

Ingredientes

1 persona

1. 150 gr. Totopos
2. 100 gr. Frijoles refritos
3. 75 gr. Queso Chihuahua ó manchego
4. 100 gr. Pico de gallo
5. 50 gr. Lechuga romana finamente picada
6. 100 ml. Crema ácida
7. 50 gr. Queso fresco
8. 70 gr. Jalapeño en vinagre
9. 100 gr. Chorizo
10. Sal y pimienta

Pasos

1. En un plato extendido distribuir los totopos en forma de volcán y espolvorear el queso chichuahua o manchego y gratinar en el horno de microondas.
2. Distribuir los frijoles refritos por toda la superficie del volcán de totopos gratinados, agregar el chorizo, pico de gallo, lechuga romana finamente picada, crema, queso fresco y finalmente los jalapeños en rebanadas.
3. Cortar en fajitas la carne asada y agregar al final ó desmenuzar las carnitas o picarlas finamente y agregar ó agregar la barbacoa.
4. Rectificar sabor agregando sal y pimienta.
5. Buen provecho.