Pollo relleno de manzana, cebolla, nueces y pasas.

No cabe duda que el pollo relleno es una de las recetas más versátiles que podamos encontrar. Lo podemos preparar de múltiples maneras y para toda ocasión.

 INGREDIENTES: Para 4 personas

• Pollo entero Limpio 
• Cebolla blanca1
• Manzanas2
• Nueces12
• Uvas pasas sultanas20
• Limón1  

• Puré de manzana200 g

• Sal
• Pimienta negra molida
• Tomillo seco
• Aceite de oliva virgen extra 

Cómo hacer pollo relleno de manzana, cebolla, nueces y pasas

Dificultad: Fácil

• Tiempo total1 h
• Elaboración15 m
• Cocción45 m

Vamos a vaciar el pollo, limpiarlo de plumas y exceso de grasa en caso de que no lo hayamos comprado ya listo para el uso. Mezclamos, en un cuenco, el aceite de oliva con sal, pimienta y un poco de tomillo. Recubrimos el pollo con esta preparación. Lo colocamos en un plato para horno previamente recubierto de papel aluminio. pelamos las manzanas, les retiramos las semillas y cortamos en cubitos finos. Los colocamos en un cuenco.

Ahora vamos a picar finamente la cebolla, pelamos las nueces que cortamos en dos. Agregamos estos ingredientes, junto con las pasas y el puré de manzana, al cuenco con las manzanas. Mezclamos bien, sazonamos con sal, pimienta y tomillo. 

Rellenamos el pollo con esta preparación. Horneamos, a 180ºC, por unos 45 minutos aproximadamente. Podemos agregar al mismo plato del horno unos gajos de manzana que podremos servir como guarnición al momento de servir.