Receta de ensalada de sardinas a la vinagreta con zumo de naranja

Vinagretas, siempre tan ricas, con patatas, aceitunas y zumo de naranja

Ingredientes

• 2 sardinas ahumadas
• patatas para guarnición, cocidas
• unos tomatitos de rama ( son muy dulces)
• brotes de lechugas
• aguacate
• mango
• cebolla morada
• olivas moradas
• naranja
• 3 cucharadas de zumo de naranja
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de vinagre
• sal
• cebollino

Elaboración

  1. Vamos colocando los ingredientes conforme nos lleve la imaginación o la inspiración.

  2. Preparamos la vinagreta con el zumo de naranja, sal, aceite y vinagre. Emulsionamos y añadimos el mango a daditos mini , la cebolla morada picadita, el cebollino y las aceitunas muy picaditas.

 Aliñamos y servimos.