Receta de Merluza en salsa marinera

Esta receta de merluza en salsa marinera no es la mitad de complicada de lo que piensas. Se trata de un estupendo plato que combina con cualquier guarnición simple y que a todos les gustará. Aprende y comparte en familia de un buen plato de pescado con una salsa marinera casera que te quedará para chuparse los dedos.

5 comensales 30m Plato principal Dificultad baja

Características adicionales: Coste medio, Salteado

Ingredientes:

•  5 filetes de merluza
•  1 copa de Vino blanco
•  150 gramos de gambas peladas
•  100 gramos de surimi o Palitos de cangrejo
•  1 unidad de cebolla blanca
•  1 unidad de Pimiento rojo
•  2 cucharadas soperas de pasta de tomate
•  1 cucharadita de pasta de ajo
•  1 chorro de Aceite de oliva

Pasos a seguir para hacer esta receta:

• Para empezar a realizar nuestra receta de merluza en salsa marinera en el primer paso será prealistar todos los ingredientes.
• Llevar una sartén a fuego medio, adiciona una cucharadita de aceite de oliva y sofríe la cebolla blanca con un poco de sal y pimienta al gusto. Debes sofreír hasta que nuestra cebolla esté transparente.
• Una vez la cebolla esté transparente agrega el pimiento rojo cortado en cuadros y debes sofreír durante unos 5 a 10 minutos aproximadamente. Apaga el fuego una vez observes que el sofrito está listo.
• Reserva el sofríto de verduras para utilizar en nuestra receta de merluza en salsa marinera más adelante.
• A continuación, lleva otra sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y una vez esté caliente, introduce los filetes de merluza con un poco de sal y pimienta al gusto. Sofríe por lado y lado durante 4 a 5 minutos aproximadamente.
• Adiciona las gambas y los palitos de cangrejo en la sartén donde tenemos nuestros filetes de merluza.
• Adiciona el sofríto junto con un poco de pasta de ajo y orégano seco al gusto para realizar la salsa marinera. Deja conservar durante unos minutos.
• Por último agrega el vino blanco y la pasta de tomate, debes mezclar muy bien hasta que integres todos los ingredientes de nuestra merluza en salsa marinera. Deja conservar un par de minutos más y apaga el fuego
• Sirve nuestros filetes de merluza en salsa marinera bañando cada uno con una buena porción de salsa. Puedes acompañar esta receta de merluza con unos espaguetis a la naranja o un poco de arroz blanco.
• Si deseas más recetas con pescado y tienes algún comentario o inquietud, por favor escribanos. 

Ahora a disfrutar !!!!

Ensalada De Langosta

Los rollos de langosta son una comida épica de verano, pero la verdad es que realmenteno  necesitas los bollos de perritos calientes. O mantequilla derretida (si la comes al estilo de Connecticut). Ligeramente vestida con mayonesa y terminada con una gran cantidad de jugo de limón, la ensalada de langosta sabe increíble por sí sola. 

INGREDIENTES

• 1/4 c. mayonesa
• 1 tallo de apio, finamente cortado en cubitos
• 2 cucharadas. jugo de limon
• 2 cucharadas. cebollino finamente picado, y más para servir
• Sal kosher
• 3  , sin carne y picada (3 c.)
• Lechuga Butterhead, para servir
• Aguacate en rodajas, para servir
• Rodajas de limón, para servir

Preparación

• En un tazón, mezcle la mayonesa, el apio, el jugo de limón y las cebolletas. Sazonar con sal. Dobla la carne de langosta picada.
• Coloque la lechuga en una fuente para servir, luego cubra con la ensalada de langosta. Adorne con aguacate, más cebollino y un poco de limón.

Hecho con repollo fresco, pepinos, jamón, maíz y cebolletas, esta sabrosa y crujiente ensalada de col y jamón está repleta de vitaminas y es un almuerzo o guarnición rápida. 

Lo que me gusta de esta ensalada de col y jamón es que está hecha con solo unos pocos ingredientes y sabe muy bien. Utilizo un aderezo simple de mayonesa y limón en esta receta, que agrega un toque extra de textura cremosa, pero no domina los sabores de los ingredientes principales.

Esta ensalada sería una maravillosa adición a su dieta de invierno, ya que agrega muchas vitaminas que nos faltan durante la temporada de frío.

Ingredientes

• 1 cabeza pequeña de repollo (aproximadamente 1 lb.)
• 4 pepinos pequeños
• 1 lata (14 oz.) De maíz dulce (líquido desechado)
• 8 oz. jamón
• 1/3 taza de cebollín picado
• 3/4 taza de mayonesa
• 1 cucharada jugo de limon
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta

Instrucciones

• Corta el repollo en tiras, como lo harías con la ensalada de col.
• Cortar los pepinos y el jamón en cubitos pequeños.
• Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien. Servir inmediatamente.

ENSALADA DE COL Y JAMÓN

19 de octubre de 2018Por Tania Sheff  41 comentarios

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Hecho con repollo fresco, pepinos, jamón, maíz y cebolletas, esta sabrosa y crujiente ensalada de col y jamón está repleta de vitaminas y es un almuerzo o guarnición rápida. 

Lo que me gusta de esta ensalada de col y jamón es que está hecha con solo unos pocos ingredientes y sabe muy bien. Utilizo un aderezo simple de mayonesa y limón en esta receta, que agrega un toque extra de textura cremosa, pero no domina los sabores de los ingredientes principales.

Esta ensalada sería una maravillosa adición a su dieta de invierno, ya que agrega muchas vitaminas que nos faltan durante la temporada de frío.

BENEFICIOS DE SALUD DE LA COL

El repollo es una de las verduras más saludables que puedes encontrar. Se han realizado cerca de 500 estudios que demuestran que la col tiene propiedades poderosas que pueden prevenir y combatir el cáncer. El repollo también es beneficioso para nuestro sistema digestivo y la salud cardiovascular. Lea más aquí:  Los beneficios para la salud de la col

Entonces, prueba esta ensalada de col y jamón y no te decepcionará.

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CÓMO HACER ENSALADA DE COL Y JAMÓN

1. Corta el repollo en tiras, como lo harías con la ensalada de col.

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2. Cortar los pepinos y el jamón en cubitos pequeños.

3. Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien. Servir inmediatamente.

¡Eso es! La bondad cremosa, crujiente y saludable está lista.

CON QUÉ SERVIR LA ENSALADA DE COL Y JAMÓN

Disfrútelo al lado con puré de papas, arroz o quinua; o simplemente cómelo del tazón con un tenedor grande. 🙂

Asegúrate de etiquetar #cooktoria si compartes tus fotos de ensaladas en Instagram. Siempre estoy feliz de ver tus creaciones. ¡Buen provecho!

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Receta de Pizza 4 quesos

Por si tenéis que improvisar una cena rápida con los amigos (o la familia), esta receta es una de las pizzas más versionadas y demandadas: la 3, 4 o 5 quesos. Nos sirve casi cualquier queso, así que siempre podemos prepararla sin tener que pensar en la cesta de la compra.

INGREDIENTES: 

4 personas

• Masa de pizza
• Salsa de tomate
• Aceitunas negras sin hueso
• Mozzarella rallada
• Parmesano Reggiano rallado
• Emmental rallado
• Roquefort a trocitos
• Orégano

PREPARACIÓN:

• Preparamos la masa de pizza. La estiramos con ayuda de un rodillo y la colocamos directamente sobre papel de hornear, y en la bandeja que llevaremos al horno, así evitamos trasladarla con las inoportunas consecuencias... ;-). Pintamos la base de la pizza con salsa de tomate.
• Espolvoreamos los 4 quesos. Yo suelo poner el parmesano, el emmental y el roquefort (o los que toquen) aleatoriamente y, por último, la mozzarella. Añadimos unas cuantas olivas negras laminadas y espolvoreamos un poco de orégano.

Precalentamos el horno a 250ºC. Horneamos durante 12-15 minutos, opcón "arriba y abajo", y bandeja a media altura. ¡Y lista!