Plum cake de Yogur, Kefír

Ingredientes

• para la masa

1. huevos - 2
2. azúcar - 150 g
3. aceite de girasol - 80 g
4. kéfir - 130 g
5. yogur natural - 125 g
6. harina con levadura - 250 g

• para el relleno:

1. manzana cortada en lonchas - 1
2. gotas de chocolate blanco - 60 g

• para decorar:

1. piñones - un puñado

Instrucciones

Bate los huevos con el azúcar, agrega el aceite, el yogur, el kéfir, y la harina, mezclando bien. Forra un molde cuadrado de 23x23 cm con papel horno, vierte la mitad de la masa, coloca encima las manzanas cortadas y los trocitos de chocolate blanco, recubre todo con el resto de la masa, echa los piñones y hornea durante unos 35 minutos en el horno precalentado a 180ºC. Cuando esté frio, espolvorea con azúcar glas...Y ya está! Has visto qué sencillo?