Receta de Nuggets de pollo

Un nugget de pollo es un alimento compuesto total o parcialmente de una pasta de pollo finamente picada y a veces con piel de pollo añadida, que se recubre de rebozado o pan rallado antes de cocinarlo. Los restaurantes de comida rápida suelen servir los nuggets fritos en aceite, si bien también pueden hornearse.

Ingredientes para 4 personas

- 4 pechugas de pollo

- Corn flakes sin azúcar

- 5 pimientas molida

- 100 g de queso parmesano en polvo

- 1 cucharada de ketchup

- 3 cucharadas de mostaza

- aceite de girasol

- sal

- salsa barbacoa (opcional)

Preparación

• Primero troceamos las pechugas de pollo en dados medianos y las colocamos en un bol.
• Agregamos los condimentamos al bol: la mezcla de las 5 pimientas, sal al gusto, la mostaza, el ketchup, el parmesano y dejamos macerar por 1 hora en la nevera como mínimo pero es recomendable hacerlo el dia anterior.
• A continuación en una bolsa de plástico para congelados molemos los cereales corn flakes, con ayuda de un rodillo si hace falta y metiéndolos deben quedar muy triturados.
• Vamos pasando los trozos pollo y los rebozamos en los cereales, haciendo presión para que quede bien compacto el rebozado.
• Luego, ponemos abundante aceite de girasol en una sartén y esperamos a que esté bien caliente.
• Freí­mos los nuggets hasta que queden dorados por ambos lados.
• Servimos inmediatamente, con la salsa ketchup aparte.
• Si tenemos tiempo podemos elaborar una deliciosa salsa barbacoa.