Receta de Pastel de pollo y tortilla

Pastel de pollo y tortilla

Para cenar en familia

Porciones: 10

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada en julianas
• 1 chile dulce en julianas
• 3 cdas. de ajo picado
• 1 pechugas de pollo cocinado desmenuzado
• 1 ½ tazas de natilla
• 1 taza de crema dulce
• ¼ taza de leche
• 2 tazas de caldo de pollo
• 12 taza de vino blanco (opcional)
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 paquete grande de tortillas TORTIRICAS 1 ½ tazas de queso cheddar
• 1 ½ tazas de queso mozzarella
• 1½ tazas de queso chédar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Caliente aceite en un sartén y cristalice la cebolla y el chile dulce, ajos hongos rebanados, pollo mechado y revuelva bien rectificar sazón y reservar para la hora de montar
• En una olla mezcle la natilla, la crema dulce y la leche caldo de pollo vino nuez moscada cocinar deje reducir y espese al gusto con maicena o una crema de hongos
• Comience a armar el pastel colocando una capa delgada de salsa en el fondo de un refractario mediano, luego coloque una capa de tortillas y tape con una parte de pollo.
• Cubra con una parte de la mezcla de cremas de leches y luego con una capa de los quesos mezclados
• Repita el procedimiento dos veces más; termine con una capa de quesos. Coloque en el horno a 350°F (175°C) por unos 30 minutos, o hasta que el queso se derrita no dorar demasiado
• Sirva con una ensalada a su gusto