Receta de Solomillo de cerdo a la plancha

 

Para estos propósitos, y para seguir una dieta saludable en general, lo más recomendable es utilizar métodos de cocción que incluyan muy poca cantidad de aceite, como en este plato sencillo preparado a la plancha, rico y rápido. 

Truco: Se recomienda que las rodajas sean gruesas para que se cocinen ligeramente por fuera y queden jugosas por dentro.

Características adicionales: Coste medio, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Ideal acompañar con vino rosado, Plancha

Ingredientes para hacer Solomillo de cerdo a la plancha:

•  1 pieza de solomillo de cerdo
•  2 pellizcos de sal y pimienta
•  1 gota de aceite de oliva virgen extra
•  2 patata pequeñas
•  3 ramas de perejil fresco

Cómo hacer Solomillo de cerdo a la plancha:

• Toma una pieza de solomillo de cerdo y córtala en rodajas de un dedo de grosor 
• Salpimienta al gusto.

Truco: Se recomienda que las rodajas sean gruesas para que se cocinen ligeramente por fuera y queden jugosas por dentro.

• Precalienta la plancha con unas gotas de aceite
• Debe de estar bien caliente para que la carne se ase sin recocerse y sin pegarse.
• Cocina el solomillo de cerdo a la plancha durante tres minutos por cada lado si quieres que quede al punto. Esta carne está más sabrosa si queda rosada por dentro y dorada por fuera, pero siempre puedes dejarla un poco más al fuego si quieres que quede más pasada. Partiendo del tiempo de cocción indicado, déjala un minuto y comprueba el interior para valorar si está a gusto o no.
• Sirve la carne con guarnición de patatas cocidas, por ejemplo, y aliñadas con unas gotas de aceite, sal y perejil. Te encantará.