Salmón marinado con limón muy bueno y con crema de zanahoria
Para marinar
- Sal
- Pimienta negra
- Un poco de curcuma
- Nuez moscada
- Orégano y el zumo de dos limones
- Ponemos los lomos de salmón en una fuente y lo marinamos la noche anterior.
Para la crema
- 3patatas pequeñas
- 5 zanahorias
- 1/2 vaso de nata
- Sal, pimienta
Preparación:
- En una olla ponemos a cocer las zanahorias con las patatas, cuando estén cocidas, retiraremos toda el agua, añadiremos la nata y trituraremos. Pasaremos por un chino para quitarle las impurezas que puedan quedar.
- En una sartén, ponemos una cucharadita de aceite de oliva, pondremos los lomos de salmón y formaremos por los dos lados, cuando estén, añadiremos el líquido del marinado que halla quedado en la fuente
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