sábado, 16 de septiembre de 2017

¿Tu perro tira de la correa?



Es muy común que nuestros mascoteros se quejen amargamente porque sus compañeros caninos tiran de la correa. Y es tan habitual, que incluyo también a profesionales de los animales que tienen bien educados a sus perros y saben un montón de trucos, pero les cuesta mantener a sus perretes al lado siempre que quieren. Entonces, ¿cuál es la razón por la que nos resulta mucho más difícil conseguir que nuestro perro no esté continuamente tirando de la correa?

Lo que ocurre en los humanos

Hay varias razones generales por las cuales las personas nos encontramos con estos problemas, y que por supuesto estamos pasando por alto o, en el mejor de los casos, no estamos prestando la atención que deberíamos. Algunos ejemplos:
tiron-de-correa
  • La recurrente prisa: En el mundo en el que vivimos parece que todo está medido por el segundero, y por lo tanto, disponemos de X minutos (horas, a poder ser) para sacar a nuestros perros a la calle para que corran, jueguen, olfateen, hagan sus necesidades y se socialicen con otros perros. Por eso, cuando el perro tira de la correa, aunque sea un fastidio para el mascotero, lo que estamos pensando es en llegar pronto al parque o la zona de recreo para que nuestro compañero de 4 patas disfrute al máximo y de paso, deje de tirar de la correa. Parar a regañarle, darse la vuelta o emplear tiempo en corregir esta conducta, hace que nuestro perro tenga menos tiempo para su tiempo de ocio o nos retrase a nosotros en nuestras actividades.
  • No prestar atención al perro: precisamente porque nos faltan horas en el día, el momento de sacar al perro es perfecto para hablar por el móvil o mandar algún mensaje, aliviar algo de trabajo o simplemente para socializarnos nosotros mismos. El perro tira, por los motivos que veremos más abajo, y nuestros mascoteros siguen ensimismados en sus tareas, por lo que no recibe ninguna información de que lo que hace es molesto y no debe hacerlo.
  • Falta de conocimiento. Por supuesto hay quien quiere hacer que su perro deje de tirar, y por más tirones que le de con la correa no lo consigue. Cuidado, por favor, mucho cuidado con los tirones de correa, que pueden ser tan perjudiciales para el animal, principalmente si lo que lleva es un collar en vez de un arnés.
  • Según cómo sea la utilización de la correa, estaremos fomentando la actitud del perro. Es decir, si cuando el perro tira encuentra resistencia y esta resistencia le permite empujar hacia delante, y de hecho lo hace y lo mantiene, estaremos comunicando al perro que lo que hace está bien, y por tanto, lo repetirá y además fortalecerá sus músculos. Es por ello que ejercer presión perpendicularmente al perro hacia atrás es sin duda una mala idea...  

Lo que ocurre en los perros

tiron-de-correa
Pero no hay que ser injustos: lo cierto es que no solo nosotros fomentamos que nuestro perrete tire de la correa. De hecho, el que tira es él, ¿verdad? Y he aquí algunos ejemplos del por qué de la actitud de nuestro can:
  • Es la hora del parque, así que sabe que cuando llegue allí, tendrá su momento de gloria donde podrá divertirse. Es decir, cuanto antes llegue, antes podrá comenzar su felicidad plena.
  • Estamos en la calle, ¡con la cantidad de estímulos que eso conlleva! Olores, sabores, sonidos, movimiento, perros que conozco o que no conozco... todo es más interesante que quien está en el otro extremo de esa molesta correa. ¡Quiere ir a ver qué es todo eso que la vida le presenta!
  • Ellos salen a dar un paseo, pero su ritmo es más rápido que el de la persona media, por lo que, auque respete todos esos ruidos y multitud de cosas para explorar hasta que esté suelto o en un lugar donde se le permita, tiene que estar continuamente esperando a que su cuidador vaya un poco más rápido. Cuando no lo hace... tira de la correa.
  • El camino es aburrido, ya se lo conocen: cada esquina, el olor del bóxer de hace 10 minutos, el paso de cebra donde siempre paráis, el sonido del coche que pita todos los días al que está en doble fila... Así que volviendo a la consecuencia del primer punto, cuanto antes llegue al parque, mucho más tiempo de diversión.
Seguramente te hayas visto reflejado en algunas de estas situaciones y hayas tomado conciencia de que, efectivamente, hay cosas que se deberían mejor... ¡perfecto! Es un comienzo estupendo para comenzar a cambiar las cosas. ¿Cómo? Sigue leyendo y te daremos algunas ideas.

¿Cómo cambiar esta realidad?

sin-tirones-de-correa
Cuando un perro tira de la correa, lo que quiere es conseguir un fin. Puede ser oler algo saludar a otro colega o llegar antes a un lugar, y si tirando de la correa lo consigue, estaremos reforzando ese comportamiento porque la información que le llega al can es "cuanto más tiro, más rápido consigo lo que quiero". En muchas ocasiones los elementos disuasorios no sirven, como los collares de púas (alguien debería explicar que no son collares de "educación", sino collares hechos para fortalecer el cuello de los perros y fomentar que tire... ah, y no están hechos para que las púas vayan hacia dentro, aunque ahora lo normal sea eso), los tirones fuertes de la correa que pueden provocar muchos problemas al perro, entre otros en la tráquea, los gritos y los enfados, etc.. Lo que realmente debemos intentar para corregir dicha conducta, es precisamente que el perro no consiga su fin: causa - efecto. Si su fin es comerse algo de basura que haya en el suelo, no debemos dejar que lo consiga. Del mismo modo, si lo que quiere es llegar al parque, debemos hacerle saber que tirando, no llegará nunca.
Cada maestrillo tiene su librillo, y cada cuidador conoce más que nadie a su compañero de viaje, por lo que aquí únicamente voy a señalar algunas sugerencias que pueden ser, por supuesto, modificadas en cada caso.
  • Creo que una de las cosas más sencillas para hacer es cambiar de itinerario. El perro tiene lugares nuevos para conocer, es un ambiente novedoso y tendrá más cosas en las que fijarse, sin la seguridad que le da conocer absolutamente todo en su camino.
  • Algún mascotero me dirá que si tiene más cosas con las que distraerse, tirará más para ir a investigarlas. Así que mi ssegunda sugerencia es que consiga que el perro esté más atento al cuidador que al resto de estímulos. ¿Cómo? El paseo hasta el parque puede ser un escenario perfecto para practicar algunos ejercicios en la educación, como el sentado, el tumbado o el quieto. Además, se puede aderezar con potenciar que el perro vaya andando pegado a ti, haciendo giros inesperados que el peludo deberá seguir y por lo tanto, no perderle de vista durante ese trayecto.
  • Hemos dicho ya que si el perro tira, no obtiene su recompensa. Para esto es indispensable dedicar un tiempo a tu mejor amigo. El camino se puede hacer largo y pesado, pero en cuanto el perrete sepa  que por cada tirón que nos dé retrocederemos dos o tres pasos, ya se las apañará para que la correa vaya siempre colgando y nunca se tense.
  • Otra forma de disuadir al perro de su empeño en conseguir lo que quiere, es utilizar un arnés de entrenamiento, con una evilla en la parte inferior del pecho del animal, para que cada vez que tire el perro se gire en otra dirección, relajando además de tensión la zona del cuello que ya hemos comentado que es peligrosa para tirones.
Hay muchas formas de conseguir la atención del perro, que en definitiva es lo que buscamos. No queremos ser dos entes que van a dar un paseo por separado pero unidos por una cuerda. Lo que queremos es disfrutar del paseo, los dos, y para ello hay unas normas. Primero, el comportamiento del perro ha de ser correcto y facilitar el paseo de los mascoteros, y segundo, y muy importante, debemos permitir después al perro ser perro y comportarse como tal, proporcionándole un lugar donde correr y ejercitarse, con estímulos a los que pueda acceder líbremente y con otros animales de su especie con los que poder compartir un cachito del día.
Por favor, ten en cuenta que estamos hablando de educar a nuestra mascota para que se adapte a las reglas de nuestra sociedad. No necesitamos gritar ni hacerle daño de modo alguno. Si el perro no hace lo que le pedimos, lo primero que debes revisar es si tú se le has explicado correctamente lo que quieres que haga.

Licuado de fresa


Ingredientes:   Porciones: 3 

  • 9 fresas maduras, lavadas
  • 2 cucharadas de azúcar refinada
  • 1/4 taza de leche entera
  • 1 taza de yogurt light
  • 3 cubos de hielo





Preparación: 10min  ›  Listo en:10min 

  1. Corta 3 fresas en trozos pequeños y resérvalas. Coloca el resto de las fresas junto con el azúcar en una licuadora; licua a velocidad alta durante 30 segundos. Agrega la leche y licua otros 30 segundos. Agrega el yogurt y licua duante 1 minuto.
  2. Coloca 1 cubo de hielo en cada vaso y divide el licuado entre los 3 vasos. Adorna con los trocitos de fresa y sirve.
Fuente: Allrecipes

viernes, 15 de septiembre de 2017

Receta de Panque de Limón

Panque de Limón


  •  mins. de preparación
  •  mins. de cocción
  •  mins. de descanso
  •  mins. en total
  • Porciones: 16 porciones
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes


Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa y enharina un molde de tubo de 10 tazas estilo bundt.
DERRITE los trocitos de chocolate en un tazón sin tapa, adecuado para microondas, a una potencia MEDIA-ALTA (70%) durante un minuto; REVUELVE. Los trocitos de chocolate pueden mantener algo de su forma. Si es necesario, caliéntalos a intervalos de 10 a 15 segundos adicionales, revolviéndolos hasta que se derritan; déjalos enfriar ligeramente.
COMBINA la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Bate la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que esté cremoso. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la ralladura de limón y los trocitos de chocolate derretidos y sigue batiendo. Añade gradualmente la mezcla de harina alternándola con el suero de leche mientras continúas batiendo. Vierte la mezcla en el molde preparado anteriormente.
HORNEA durante 50 a 55 minutos o hasta que insertes un palillo de dientes en la masa y salga limpio. Refría en el molde encima de una rejilla de alambre por 10 minutos. Combina el azúcar glasé y el jugo de limón en un tazón pequeño. Agujerea el panque con un palillo de madera; vierte la mitad del glaseado de limón en el panque. Deja enfriar por 5 minutos. Inviértelo en un plato. Agujerea la parte superior del panque; vierte el glaseado sobrante sobre éste. Deja enfriar completamente antes de servirlo.
Fuente: El mejor nido Nestlé

martes, 15 de agosto de 2017

Receta de Salpicón de surimi de cangrejo con crema Philadelphia

Imagen relacionada

Salpicón de surimi de cangrejo con crema Philadelphia

INGREDIENTES

ADEREZO:
  • 190 g de Queso Crema Philadelphia® Light
  • tza. de yogurt natural sin azúcar
  • pzas. de limones (el jugo)
  • Sal y pimienta al gusto

OTROS:
  • tza. de jitomate picado sin semillas
  • 2cdasde cebolla picada finamente
  • pzas. de chiles serranos sin semillas y picados finamente
  • 450 g de surimi de cangrejo cortado en tiras delgadas
  • cdas. de cilantro picado finamente
  • 1/2 pza. de pepino pelado sin semillas y cortado en cubos
  • cda. de cilantro para adornar
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  • MEZCLAR el yogurt, el Queso Crema Philadelphia® Light y el limón, salpimentar al gusto.
  • MEZCLAR en un recipiente las verduras picadas y el surimi; salpimentar.
  • VERTER el aderezo de Queso Crema Philadelphia® Light y revolver hasta integrar.
  • SERVIR el salpicón con un poco de cilantro picado.
  • ACOMPAÑAR con tostadas o galletas saladas.

sábado, 12 de agosto de 2017

Preparación de Churros Rellenos


Una receta especial, los churros rellenos de crema de leche, unos churros deliciosos y sorprendentes, no te quedes sin intentarlo, te sorprenderá
Ingredientes que necesitamos:
    • 2 cucharadas de azúcar
    • Dulce de leche para rellenar
    • 200 ml. de agua
    • 200 gr. de harina
    • Sal
    • Aceite de oliva

    Primer paso:
    • Comenzaremos por coger una cazuela en ella vamos a verter agua y una pizca de sal, y la vamos a poner a hervir, cuando empiece a burbujear, será el momento de apartarlo del fuego e ir añadiéndole poco a poco la harina y removemos bien para que no se formen grumos ni bolas, seguimos integrando más harina y seguimos removiendo, cuando la veamos lista, lo único que debemos hacer será dejarla enfriar un poco, mientras tanto buscaremos una churrera o si no tenemos churrera, usaremos una manga pastelera, cuando veamos que la masa ya está un poco más fria, la introduciremos en la churrera o manga pastelera.

    Segundo paso:
    • Cogeremos una satén y en ella verteremos suficiente aceite como para poder freir los churros, y ponemos la sartén a calentar. 
    • Cuando veamos que está caliente, poco a poco con la churrera o con la manga pastelera vamos a ir haciendo los churros y vertiéndolos en la sartén, para sacarlos, los sacaremos de la sartén y los pondremos en un plato con una servilleta para que absorba el aceite que soltaran y los sacaremos cuando estén dorados por todos lados lo único que nos faltaría hacer es por un lado coger la manga pastelera o la churrera y colocándoles un pico largo por el cual va a pasar el dulce de leche para rellenar el churro, lo hacemos con cada uno de los churros y por otro lado les expolvoreandolos un poco de azúcar.

    Receta de Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso


    Sal de la rutina culinaria y realiza una rica pechuga de pollo rellena con jamón y queso  y acompáñalo con lo que desees.

    Ingredientes

    • Pechuga de pollo.
    • Jamón.
    • Queso.
    • Huevo (puedes utilizar según la cantidad de filetes).
    • Harina de trigo.
    • Pan rallado.
    • Sal.

    Preparación

    • En primer lugar toma un filete de pechuga de pollo y ábrelo por toda la mitad.
    • Una vez que tengas las dos partes, coloca las lonjas de jamón y de queso y pon encima la otra parte de la pechuga.
    • Después bate un huevo y échale un poco de sal para condimentar.
    • En otros envases coloca pan rallado y harina de trigo.
    • Luego pasa la pechuga por la harina, el huevo y finalmente por el pan rallado.
    • Deja reposar el pollo por lo menos unos 30 minutos.
    • Pon en un sartén a calentar aceite a fuego medio-bajo y coloca el filete de pollo a cocinar por unos cinco minutos por cada lado a fin de que quede bien dorado y se derrita el queso

    Retira del horno y déjalos enfriar.
    Listo, disfrútalo.

    Receta de Pimientos de piquillo rellenos de carne y bechamel


    Mmm... Deliciosos....!! los pimientos me encantan, de hecho creo que es la verdura que mas uso a la hora de rellenar, porque queda muy bien. 

    Ingredientes para una racion:
    • Pimientos de piquillo
    • 100 gr de carne picada
    • 1 cucharada de aceite
    • 1 quesito / queso rallado
    • 200 gr de calabacin
    • 20 gr de cebolla
    • 70 gr de leche desnatada
    • Pimienta
    • Nuez moscada
    • sal
    Elaboracion:
    • Primero vamos a hacer el relleno, para ello, comenzamos por la bechamel, pon a rehogar en una cucharada de aceite el calabacín y la cebolla picadas muy finito durante 20-25 minutos aproximadamente a fuego medio y tapado. Vigila y remueve de vez en cuando. Pasado ese tiempo, comprueba que las verduras están tiernas, de manera que se parten a la mitad sin apenas esfuerzo con un tenedor.
    • En el vaso de la batidora añadimos la leche, el quesito, la sal, la pizca de pimienta y pizca de nuez moscada y las verduras cocinadas. tritura. La bechamel light está lista. 
    • Aprovechamos la sartén en la que hemos rehogado el calabacín y cebolla, en ella, cocinamos a fuego fuerte, sin nada de aceite la carne picada, Cuando la carne este hecha, echamos sal al gusto, y añadimos 3 o 4 cucharadas de la bechamel light. Mezcla bien, El relleno está listo. Puedes dejarlo hecho y al día siguiente continuar con la receta.
    • Con estas cantidades van a salirnos 4 o 5 pimientos, en función del tamaño de los mismos. Vamos rellenando cada pimiento con el relleno que acabamos de hacer y los vamos colocando en una fuente. 
    • Con la bechamel que nos ha sobrado, vamos a hacer una salsita para echar por encima, simplemente añadimos a esa bechamel sobrante, 1 pimiento del piquillo (o 2 si lo quieres mas intenso) y trituramos con la batidora. Ayudándonos con una cuchara vamos repartiendo esta salsita por encima de lo pimientos.

    • El plato esta listo, solo tienes que darle el punto de calor en el microondas o en el horno.

    Receta de arroz a la jardinera


    Es un poco difícil reconocer exactamente de qué lugar viene, como todos somos amantes del arroz en toda sus formas, es la guarnición favorita y pues el arroz a la jardinera es producto de esta búsqueda constante. 

    Ingredientes (para 8 personas)

    • 3 tazas de arroz
    • 3 tazas de agua
    • ½ taza de zanahoria picada a cuadritos
    • ½ choclo bebe desgranado
    • ½ taza de garbanzos frescos
    • 1 taza de arvejas desgranadas
    • ½ taza de acelga y espinaca picada
    • 2 dientes de ajos picados
    • ½ pimiento picado a cuadritos
    • ½ taza de pallares verdes
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 1 cucharadita de ralladura de azafrán
    • 3 cucharadas de cebolla picada
    • 1 cucharita de perejil picado
    • Pimienta, sal y sazonador al gusto

    Instrucciones

    • El Arroz a la Jardinera lo puedes acompañar con carne de chancho o de pollo, según tu preferencia. Si lo haces con chancho, fríe las presas antes a fuego lento calculando el tiempo para que terminen al mismo tiempo el arroz y la carne. Recuerda que el chancho tarda más en freírse que el pollo, por eso el pollo debes empezar a freírlo minutos antes de terminar de cocinarse el arroz.
    • En una cacerola, dora la cebolla hasta que se vuelva transparente, agrega media cucharadita de ajo, pimienta al gusto y la cucharadita de ralladura de azafrán hasta que pueda tomar un punto de espesor. Entonces, agrega inmediatamente la sal y la pimienta. Añade ¼ de taza de agua y deja que cocine hasta que se evapore.
    • Teniendo el aderezo con un aroma agradable agrega los ingredientes duros como el garbanzo, choclo, zanahoria y pallares. Déjalos cocinar estos por siete minutos.
    • Luego, agrega las tres tazas de arroz bien lavado y las tres tazas de agua, sal y sazonador al gusto a fuego moderado.
    • Después de 15 minutos mueve el arroz en forma de cruz o en cuatro partes iguales.
    • Añade el pimiento, la espinaca, acelga y perejil, deja cocinar por cinco minutos y sirve.
    • Finalmente mezcla el arroz con las presas de chancho o pollo y sirve 
    El arroz a la jardinera puede ir acompañado de una saladita zarza criolla. Cebolla, rocoto y limón quedan perfectos juntos. Aquí abajo te dejo unos consejos para que el Arroz a la Jardinera te salga más rico 😉

    Receta de Ensalada césar con pollo

    Ensalada césar con pollo

    La ensalada es muy consumida en todo el mundo, desde la más sencilla, como la mixta con tomate, cebolla y lechuga, hasta elaboraciones un poco más trabajada como la que os traemos en esta entrada, la ensalada César con pollo.
    Lista de ingredientes: 
    • 1 lechuga romana (o 3 cogollos)
    • 400 g de filetes de pollo fresco
    • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen italiano
    • Sal yodofluorada
    • Pimienta Kania
    • 4 rebanadas de pan de chapata clásico (aprox. 75 g)
    • 2 dientes de ajo
    • 1-2 cucharaditas de mostaza
    • 1-2 cucharadas de salsa inglesa
    • 1-2 cucharadas de zumo de limón
    • 1-2 cucharaditas de azúcar
    • 4 cucharadas de queso parmesano rallado (aprox. 40 g)
    Elaboración: 
    Limpiar y lavar la lechuga, centrifugarla y cortarla en tiras de 2 cm. de ancho. 
    Pasar los filetes de pollo por agua y secar. Freír el pollo en una sartén con 2 cucharadas de aceite caliente durante unos 8 minutos por ambos lados y salpimentar. 
    Mientras, cortar el pan en dados y freírlo por todos los lados en 2 cucharadas de aceite caliente hasta que esté crujiente. Pelar el ajo, prensarlo y freírlo durante un minuto con el pan. 
    A continuación, mezclar el aceite restante con la mostaza, la salsa inglesa, el zumo de limón, sal y pimienta y añadir el jugo que ha quedado de freír el pollo. Mezclar el aliño con la lechuga y repartir en 4 platos. Añadir el pollo cortado en tiras y servir con los dados de pan y el queso parmesano.

    Receta de Pulpo a la Gallega con patatas

    Resultado de imagen de pulpo a la gallega con patatas

    El pulpo a la gallega con patatas o como se dice en Galicia, el pulpo con cachelos, es una receta muy famosa de esta región de España donde el marisco es sencillamente espectacular.

    Anímate e intenta de una vez por todos a a preparar pulpo a la gallega y con patatas para hacer el plato de 10. Te aseguramos que te quedará bien y mientras más veces lo prepares mejor te irá quedando, solo necesitas ganas,tiempo y una olla grande donde quepa un pulpo... ¡a cocinar!

    Ingredientes para Pulpo a la gallega con patatas


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

  • Pasos para preparar Pulpo a la gallega con patatas
    • Reúne todos los ingredientes y empezamos con la preparación del pulpo a la gallega conociendo algunos detalles importantes que tienes que tener en cuenta antes de ponerte a cocinar.
    • Entonces, lo primero es ablandar el pulpo. Para conseguirlo tienes dos opciones, o golpearlo repetidas veces con un maso de cocina o preferiblemente, congelarlo dos días antes de la preparación.
    • Saca el pulpo un día antes de llevar a cabo la receta de pulpo a la gallega para que se descongele por completo. Colócalo en la nevera en un recipiente amplio, ya que al descongelarse expulsará mucha agua.
    • Pasa el pulpo bajo el chorro de agua para limpiar cualquier impureza y vamos a cocinarlo. Entonces, coloca suficiente agua en una olla muy grande (debe alcanzar para cubrir al pulpo por completo) y llévalo al fuego alto hasta que hierba.
    • No añadas nada de sal al agua, ya que el pulpo a la gallega se sazona ya en el plato, a la hora de servir.
    • Cuando rompa el hervor haremos lo que se conoce como "asustar al pulpo". Esto se hace con el objetivo de tensar la carne para que la piel no se desprenda durante la cocción. Lo que debes hacer es coger el pulpo por la cabeza y sumergir su cuerpo en el agua hirviendo tres veces.
    • Ahora deja cocer el pulpo en el agua durante 30-40 minutos a fuego medio. Ten en cuenta que el tiempo de cocción dependerá del tamaño del pulpo, unos 10-15 minutos por kilo.
    • Puedes ir pinchando los tentáculos más gruesos para comprobar que tan dura está. El secreto de esta receta de pulpo gallego es hacerlo varias veces hasta cogerle el punto de cocción exacto.
    • Como lo que vamos a preparar es pulpo a la gallega con patatas, aprovecharemos mientras se cuece el pulpo para lavar, pelar y partir las patatas por la mitad.
    • Cuando el pulpo esté listo, dejamos reposar durante unos minutos y retiramos de la olla. Reserva en una fuente. Entonces, cocinamos las patatas en esa misma agua de cocción del pulpo.
    • Con unos 15 minutos al fuego será suficiente, así nos aseguramos que las patatas absorban todo el sabor del pulpo, aunque si no te gusta que cojan el color del agua, puedes usar otra nueva.
    • Para servir nuestro pulpo a la gallega con patatas de forma tradicional, utiliza un plato de madera y corta trozos de patata para hacer una base, luego sobre esto corta trozos medianos de pulpa y rocía con aceite de oliva, sal gruesa y pimiento picante o dulce al gusto.


    ¡Buen provecho!