Receta de calamares al ajillo

Las recetas con calamares son deliciosas y hoy les traigo estos calamares al ajillo para el deleite de todos sus comensales; anímense a preparar este platillo con calamares y verán que les quedara  fabulosos.

Ingredientes:

• ¾ Kg. de calamares imprescindible que sean muy tiernos
• 4 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino de vino blanco
• perejil
• zumo de limón
• sal - pimienta.

Preparación:

• Limpiar los calamares, lavarlos, cortarlos en aros, sazonarlos con sal, pimienta y rociarlos con unas gotas de zumo de limón.
• Calentar el aceite en una sartén y freír los dientes de ajo picados al tiempo que los calamares a fuego fuerte para que no se endurezcan.
• Regarlos con el vino, espolvorearlos con perejil picado, mover unos minutos, siempre a fuego fuerte, espolvorearlos de perejil y servirlos.