Receta de Huevos rellenos con escabeche y guacamole

Por cambiar un poco la forma de cocinar esta receta de huevos en escabeche te hará sentirte mejor que si estuvieras en un restaurante, un toque de elegancia en la mesa

Ingredientes:

•  Mejillones en escabeche
•  Atún natural
•  Guacamole
•  Huevos

Preparación:

• Cuece los huevos durante 7 minutos, enfríalos, pártelos por la mitad y saca la yema.
• Corta un poco la base de las mitades para que se aguante recto.
• Los mejillones en escabeche @foodiction.vlc ya los tenía preparados, asi que solo he mezclado parte del escabeche con el atún, unos mejillones y las yemas. Mezclar bien.
• Servir la mitad del huevo con esa mezcla, encima poner una cucharada de guacamole y poner la otra mitad del huevo con un mejillón arriba.