Chuletas de cerdo apanadas, la receta express de Líder

Ser prácticos en la cocina no significa que debamos sacrificar sabor. Con un buen corte y una correcta combinación de ingredientes podemos lograr maravillas en poco tiempo.

En esta ocasión sólo necesitamos unas chuletas de cerdo, migas de pan, perejil picado, limón, mostaza Dijon, aceite de oliva y ¡listo!

Acompaña con papas salteadas y una ensalada verde, si desea.

Tiempo de elaboración | 30 - 40 minutos

Dificultad | Fácil

Personas | 4

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo de centro
• 2 tazas de migas de pan frescas (pueden ser de pan de molde molidas)
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 2 cucharadas de mostaza tipo Dijon
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo preparar las chuletas de cerdo apanadas

1. En un recipiente, mezclar las migas de pan, perejil, ralladura de limón, sal y pimienta.
2. Sobre una tabla de cocina, pintar las chuletas por ambos lados con la mostaza.
3. Pasar las chuletas de cerdo por la mezcla de migas, presionando para que queden bien cubiertas. Refrigerar 10-15 minutos para que queden bien adherido el apanado.
4. En un sartén, calentar el aceite a fuego medio. Poner las chuletas y cocinar 3-4 minutos por lado dando vueltas; repetir el proceso cocinando otros 2-3 minutos por lado para que el apanado quede dorado y la carne de cerdo cocida.
5. Servir caliente.