Bizcocho borracho de almíbar y crema pastelera

INGREDIENTES
(Bizcocho)

1. 3 Huevos
2. 125g Azúcar
3. 125g Harina

(Almíbar)

1. 400ml Agua
2. 300g Azúcar
3. 2 Copas Vino Dulce

      Crema pastelera para adornar.

PREPARACIÓN

• Empezamos con el bizcocho, batimos los huevos y el azúcar hasta que duplique el volumen, añadimos la harina tamizada sin batir , con movimientos envolventes hasta que se mezcle todo bien. 
• Preparamos el molde con papel de horno y vertemos la mezcla. Horneamos a 180ºC durante 20-30 minutos. 
• Sacamos y dejamos templar un poco antes de desmoldar, y sobre una rejilla dejamos enfriar del todo.
• Ahora hacemos el almíbar, ponemos los ingredientes en el fuego y dejamos que hierva unos 5 minutos, dejamos enfriar. 
• Cortamos las pociones de los borrachos y vertemos todo el almíbar, yo lo espolvoree con azúcar y la queme (opcional)