El hummus es un plato preparado a base de garbanzos muy típico en Oriente Medio y, gracias su popularidad, a día de hoy se puede encontrar en casi cualquier país del mundo.
Ingredientes
- 400 gr. de garbanzos
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 40 gr. de sésamo tostado
- 70 ml. de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de comino
- Pimentón dulce
- Sal
Preparación de hummus thermomix
- Cuela los garbanzos y colócalos en el vaso de la thermomix con todos los demás ingredientes excepto el pimentón. Reserva el caldo de los garbanzos.
- Programa un minuto a velocidad progresiva 5 - 10.
- En cuanto lo tengas, si ves que te ha quedado muy sólido, añade un poco del jugo de las legumbres y vuelve a programar otros 30 segundos.
- Si ya está en el punto que tu quieres, sácalo del vaso de la thermomix y mételo en un recipiente para guardarlo en la nevera.
- Cuando vayas a servirlo, échale un poco más de aceite por encima y el pimentón dulce y, ¡voilá! ¡Tu hummus thermomix está listo!
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