Bifes de carne a la portuguesa

En Portugal , existen numerosas recetas de carnes, como el portugués bistec , el filete Marrare la Bitoque , para nombrar unos pocos. Estas son generalmente recetas que usan carne de res.

Ingredientes

para 2 porciones

• 2 churrascos finos (en mi caso, de cuadrada)
• 1 papa
• 1 zanahoria chica
• 1 cebolla
• 1 trozo de morrón rojo
• 1 trozo de morrón verde
• 1 diente de ajo
• 1 tomate
• 1/2 lata de arvejas (pueden ser de lata)
• 1/2 taza de puré de tomates
• 1/2 taza de caldo
• Sal, pimienta y aceite.

Preparación:

• Colocar el aceite en una olla e ir agregando los ingredientes en capas.
• Primero, las zanahorias cubriendo todo el fondo, luego el mismo procedimiento con los morrones, las cebollas y las papas. A continuación los bifes y los dientes de ajo.
• Agregar luego la salsa de tomate, las arvejas y los condimentos a gusto. Se recomienda hacer movimientos circulares para que no se pegue la preparación, no revolver.
• Tapar y cocinar hasta que las papas estén cocidas.