¿Qué es una ensalada Waldorf?
Se creó una ensalada Waldorf en el famoso hotel Waldorf-Astoria en la ciudad de Nueva York. Tradicionalmente usando solo apio, manzana y mayonesa, ahora está desarrollado para usar ingredientes como nueces, uvas, pollo y / o yogurt griego. Y bueno, desarrollado hasta donde se sirve en rodajas de manzana
Ingredientes de ensalada de pollo Waldorf
- Pollo (rallado)
- Manzanas (rojas, verdes o ambas)
- Uvas (mi preferencia es roja)
- Apio
- Nueces (tostadas)
- Mayonesa
- Yogur natural / griego
- Limón
- Berro
- Sal y pimienta blanca
Cómo hacer ensalada de pollo Waldorf en rodajas de manzana
- Si aún no lo ha hecho, tueste ligeramente las nueces en una sartén y triture hasta obtener la textura deseada. Dejar enfriar
- En un tazón, combine su yogurt, mayonesa, sal y pimienta blanca al gusto.
- En un tazón más grande, combine su pollo, uvas, nueces y salsa.
- Corta las manzanas en rodajas finas, ignorando el núcleo. Frota ambos lados con tu limón, esto ayudará a evitar que se doren. ¡Cubra con su ensalada de pollo Waldorf y sirva!
Realmente no podría ser más simple! Incluso puedes preparar la ensalada de pollo con anticipación y dejarla en el refrigerador hasta que tengas tiempo para disfrutar de las rondas de manzana.
Sustituciones en esta receta de ensalada de pollo Waldorf
- Yogur griego : en lugar de usar parte de yogur de mayonesa, puede usar todo el yogur (o toda la mayonesa si lo desea). En los últimos tiempos, en realidad comenzaron a usar yogurt completo en el hotel.
- nueces pecanas : si no te gustan o tienes nueces, las pacanas son un excelente sub.
- Frutas secas : cosas como las pasas o los arándanos secos son un excelente sustituto de las uvas.
Con todas las ensaladas, se trata de preferencias. A veces, incluso me siento reacio a realizar mediciones. Diablos si quieres agregar un poco más de esto o un poco menos de eso, ¡adelante!
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Splash de vinagre de manzana
- Una pizca de pimienta de cayena
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