Receta de pollo en salsa de ajo

 

 El Ajoporro es un excelente ingrediente para elaborar guisos, salsas y aderezos, que combinan a la perfección con carnes y pollo.

Ingredientes:

• 1/2 lata de leche evaporada
• 1 consomé de pollo en polvo
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de agua
• 1 y 1/2 cucharadas de fécula de maíz, disuelta en ¼ de taza de agua fría
• 1 cucharada de aceite
• 360 g de pechuga de pollo sin piel, sin hueso y cortada en cubos
• 1 y 1/2 tazas de champiñones, limpios y rebanados
• 1 taza de brócoli cocido

Preparación:

• Licúa la leche evaporada con el consomé de pollo, el diente de ajo, el agua, la fécula de maíz y el aceite. Calienta la salsa a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
• En una sartén, calienta el aceite y fríe el pollo hasta que esté cocido.
• Agrega los champiñones, el brócoli y la salsa. Mezcla y deja cocinar 10 minutos a fuego bajo y listo.