Enchiladas de Pollo Blanco cremosas

RECETA ENCHILADAS DE POLLO BLANCO

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 MINUTOS

TIEMPO DE COCCIÓN: 20 MINUTOS

TIEMPO TOTAL: 30 MINUTOS

RACIONES: 10

CALORÍAS: 323 KCAL

AUTOR: LA COCINA DE ALYONA.

Estas Enchiladas de Pollo Blanco cremosas, deliciosas y muy deliciosas no solo son realmente buenas, sino que son muy simples y fáciles de hacer. La crema agria y los chiles verdes hacen una salsa cremosa que burbujea cuando se hornea, creando una deliciosa y cremosa y excelente enchiladas de pollo.

Ingredientes para las enchiladas de pollo blanco:

• 10 tortillas de harina (8 pulgadas)
• 2 tazas de pollo cocido, rallado
• 2 tazas de queso Colby & Monterey Jack, rallado
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema agria
• 1 lata de 4 chiles verdes en cubitos

Cómo hacer enchiladas de pollo blanco:

1. Precaliente el horno a 350 grados. Engrasar un molde de 9 × 13 o cualquier plato para hornear.

2. Mezclar el pollo y 1 taza de queso. Enrolle las tortillas y colóquelas en la sartén preparada.

Nota: utilicé un asador tradicional para triturar el pollo.

3. En una cacerola , derrita la mantequilla; Agregue la harina y cocine por 1 minuto. Agregar el caldo y batir hasta que quede suave.

Calentar a fuego medio hasta que esté espeso y burbujeante.

4. Agregue la crema agria y los chiles. No dejes que hierva. No quieres crema agria cuajada.

5. Vierta sobre las enchiladas y cubra con el queso restante. Hornear durante 20 min; luego, a fuego alto durante tres minutos adicionales para dorar el queso.

Nota: Utilicé la adición de  queso mozzarella durante la cocción.