Hoy vamos a cocinar una receta de dorada a la plancha que se puede acompañar con unas patatas fritas u otra guarnición.
Ingredientes
- 2 doradas frescas y limpias
- 5 ramas de perejil fresco
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- Comenzamos salando el pescado y lo hacemos a la plancha (o sartén) con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Cocina la dorada unos minutos por cada lado hasta que esté en su punto. Luego, retira el pescado y coloca éste en una fuente con la piel hacia abajo.
- Por otro lado, pica el ajo en trozos pequeños y dora en la plancha o en la sartén con un poco de aceite.
- Cuando cojan color añade el perejil picado y retira del fuego antes de que el ajo se queme. Ahora añade esto al pescado y listo.
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