Un plato típico del Principado de Asturias, delicioso. Para que los chorizos a la sidra salgan delicioso es conveniente utilizar sidra natural de manzana sin gasificar, ni agregados artificiales para endulzar. Los chorizos tienen que ser de buena calidad y si están con poco tiempo de curación, frescos aun mejor de tres o cuatro días de curado, saldrán más sabrosos.
Esta receta se prepara de forma sencilla, cociendo el chorizo en sidra. Esta bebida le da un sabor especial al chorizo.
Ingredientes
- 8 chorizos frescos (sin curar)
- 1 botella de sidra natural
Elaboración
En un cazo, pon los chorizos y cúbrelos con la sidra. Deja cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente.
Cuando estén cocidos, sácalos del cazo y trocéalos.
Sírvelos sobre rebanadas de pan.
Consejo
En lugar de chorizo, se puede hacer con chistorra.
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