Receta de Arroz con atun y fideos al gusto

El arroz blanco de grano largo se viete con fideos tostados cortos (Fideos) y se cocina en un caldo hasta que esté tierno. Hay otras versiones de este plato populares

Ingredientes:

• 2 latas Lomitos de atún claro
• 2 tazas Arroz
• 4 tazas Agua
• 4 cucharadas Aceite
• 1 cucharada Cebolla cabezona picada
• 1 diente Ajo triturado
• 1 taza Fideos
• 1 taza Arveja verde cocida en agua y sal
• 2 Huevos revueltos
• 1 Zanahoria rallada
• 1/4 taza Salsa soya
• Sal

Preparación:

• En una olla al fuego calentar cuatro cucharadas de aceite y sofreir los fideos hasta que estén dorados.
• Incorporar el agua, la cebolla, el ajo, la arveja y la sal. Dejar hervir y agregar el arroz.
• Dejar secar, tapar y bajar el fuego hasta que el arroz este cocinado.
• Agregar la cebolla y los lomitos de atún.
• Aparte en un sartén calentar el aceite de los lomitos de atún e incorporar los huevos revueltos, hacer una tortilla bien delgada, luego cortarla en tiras largas y agregar al arroz revolviendo.
• Se puede adicionar ¼ tasa de salsa soya. Servir enseguida.