Receta batido de coco

Bebidas

Los sabores de las bebidas típicas de Brasil se caracterizan por resultar de lo más exóticos al paladar. Para su elaboración, el azúcar fermentado y las frutas tropicales están muy presentes. Más que bebidas, sería más apropiado hablar de cócteles refrescantes y dulces. A continuación enumeramos los más conocidos.

Ingredientes para 6 personas

- 1 coco y medio

- 1 litro de leche

- 200 g azúcar moreno

- 6 cucharadas de canela en polvo

  Cómo hacer batido de coco

• Primero pelamos uno de los cocos y rallamos toda la pulpa.
• Luego ponemos la pulpa rallada en un cazo, junto con al leche y el azúcar y lo dejamos a fuego suave. Cuando empiece a hervir apartamos el cazo y dejamos enfriar. Dejamos en el frigorí­fico unas 3 horas.
• Pasado este tiempo pasamos por la batidora hasta obtener una crema fina, y añadimos más azúcar si hiciera falta.
• Servimos muy frío en copas individuales 
• espolvoreando una cucharada de canela en cada copa 
• y con el medio coco sobrante, 
• recortamos en gajos lo acompañamos prendido de la copa.

 Tiempo

El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 

45 minutos.