CANELONES RELLENOS DE ESPINACAS Y QUESO

 

¿ALGUNA VEZ HAS COMIDO ALGO MÁS RICO QUE LOS CANELONES RELLENOS DE ESPINACAS Y QUESO? SI DICES QUE SÍ ES PORQUE SEGURO NO LOS HAS PROBADO.

INGREDIENTES

• 300 g de canelones cocidos
• 2 tazas de espinaca cocida y escurrida
• 1 taza de queso crema desmoronado
• 1/2 taza de queso manchego rallado
• 2 tazas de salsa de jitomate rostizado
• 1 taza de crema para batir
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de queso parmesano

Preparación:

• Mezcla la espinaca con el queso manchego y el queso doble crema; salpimienta. Rellena los canelones con la mezcla.
• En una olla fríe la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Cuando comiencen a dorar, agrega la salsa de jitomate y la crema; cuece por 10 minutos; salpimienta.
• En una sartén grande fríe un poco los canelones con la mantequilla y agrega la salsa.
• Sirve y termina con un poco de queso parmesano.