Receta de pescado rebozado

 

Con los rebozados sellamos la pieza, se mantiene su humedad y, por tanto el pescado queda muy jugoso. No es la opción más saludable puesto que va frito, pero para un día diferente, fin de semana por ejemplo, nos lo podemos permitir.

INGREDIENTES

• 400 g de pescado
• Sal
• 80 g de Harina
• 1 Huevo
• 1 cdta de perejil seco
• 1/2 cdta de ajo en polvo

PREPARACIÓN

• Se lava bien
• Se echa sal y se reboza en harina
• Después pasarlo por huevo batido y freir en aceite bastante caliente.