Receta de ESPAGUETIS INTEGRALES CON ESPINACAS Y TOMATES CHERRY:

 

Esta receta de espaguetis integrales con espinacas y tomatitos cherry, la podéis hacer con la pasta que mas os guste, se adapta perfectamente y además puedes añadir algún ingrediente mas como unos piñones o quesos al gusto.

INGREDIENTES PARA HACER ESPAGUETIS INTEGRALES CON ESPINACAS Y TOMATES CHERRY:

Para 4 personas.

• 300 grs de espaguetis integrales.
• 1 Cebolla o cebolleta.
• 1 Diente de ajo.
• 300 grs. de tomates cherry.
• 1 o 2 puñados de espinacas frescas.
• Salsa de soja (al gusto).
• Aceite de oliva.
• Pimienta negra.
• Sal.

PREPARACIÓN: COMO HACER PASTA INTEGRAL CON ESPINACAS, TOMATES CHERRY Y UN TOQUE DE SOJA.

•  Lo primero que haremos será cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal, el tiempo que nos indique el fabricante en el envase.
•  Cuando esté cocida al punto que mas te guste, escurrimos y pasamos por agua fría para romper la cocción y que no se nos pegue. Reservamos.
•  En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Añadimos la cebolla picada, el ajo y los tomates cherry cortados por la mitad. Salteamos unos minutos.
•  A continuación agregamos las espinacas y la salsa de soja (cantidad al gusto) yo le he puesto unas 3 o 4 cucharadas soperas aproximadamente, un poco de sal y pimienta. Dejamos cocinar unos minutos a fuego medio.
•  Finalmente añadimos las pasta, mezclamos bien y cocinamos todo 2 o 3 minutos más. Rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario.

 Servir caliente y disfrutar.