Uno de los platos más sencillos que nos trae la cocina mexicana son las quesadillas, pues son súper fáciles y rápidas de hacer. Acompaña estas quesadillas con tu salsa mexicana favorita y una guarnición de frijoles refritos.
Ingredientes necesarios para la preparación de la quesadilla de pollo
Para 4 porciones necesitamos:
- 8 tortillas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- queso cheddar rallado
- ½ de cebolla picada
- un tomate troceado en daditos
- 600 gr de pollo cocido cortado en trozos.
Preparación de la quesadilla de pollo
- Pincelamos un lado de cada tortilla de maíz con mantequilla. Tras esto colocamos dos tortillas con el lado mantecado sobre la plancha; espolvoreamos cada una con el queso, la cebolla, tomate y pollo.
- Coloca encima de cada una otra tortilla con el lado
mantecado hacia arriba. Las cocinamos sobre fuego medio durante 3-4 minutos y ya están listas para servir.
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